La poudre de larve est commercialisée en Europe depuis le 20 janvier. Dès le 10 février, elle sera même considérée comme un aliment, ce qui fait qu'elle pourra être intégrée dans un certain nombre de produits alimentaires. [Lire plus...]
Members reportedly sought access to IT systems at agency that Project 2025 has called ‘harmful to US prosperity’ [Lire plus...] Ndlr : Pour bien comprendre le problème, il s'agit de l'agence responsable de la qualité alimentaire de ce qui vient de l'océan et de la…
Le Conseil d’Etat a annulé mardi deux décrets pris par le gouvernement, qui comptait conforter les filières animales en interdisant l’usage de ces dénominations aux fabricants de produits à protéines végétales. [Lire plus...]
C'est une première dans le département du Nord, au collège Schaffner de Roost-Warendin, les équipes du restaurant scolaire regorgent de bonnes idées pour éviter de jeter de la nourriture. Avec la mise en place de l'assiette unique en octobre 2024, les demi-pensionnaires génèrent dix fois…
Le foie gras, souvent perçu comme le summum de la gastronomie, a toujours été au cœur de nombreuses controverses éthiques. Mais une entreprise australienne de food tech, Vow, réinvente cette délicatesse controversée. Voici Forged Gras : une version de foie gras cultivée en laboratoire qui…
Une étude menée aux Etats-Unis a montré que des spatules ou des éplucheurs en plastique recyclé contenaient involontairement des retardateurs de flamme. En cause, un processus de recyclage défaillant. [Lire plus...]
The World Economic Forum (WEF) has rejected social media claims that it is demanding an end to home vegetable gardens off the back of a study it purportedly funded. [Lire plus...] Ndlr : Qu'il soit clair que JAMAIS le WEF n'a préconisé d'interdire le jardinage…
L'intégralité des 148 boîtes de thon testées a révélé la présence de mercure avec des taux jusqu'à quatre fois supérieurs aux normes européennes pour certaines. [Lire plus...]
Après avoir analysé 148 conserves de thon, les ONG Foodwatch et Bloom ont constaté que les concentrations en mercure étaient trop fortes. Elles dénoncent un "scandale de santé publique". [Lire plus...]
La Cour de justice de l’Union européenne a donné raison aux fabricants d’alternatives végétales. Dans un arrêt rendu vendredi 4 octobre, elle invalide l’interdiction qui leur avait été faite d’utiliser les termes “steak” et “saucisses” pour leur produits. Une mesure notamment prise par la France.…
Dans sa volonté d’améliorer la santé à l’échelle mondiale via sa fondation, Bill Gates a investi dans Savor, une start-up qui utilise un processus thermochimique pour créer des graisses d'origine animale. [Lire plus...]
Close to 60 countries, as well as companies and development institutions, gather in Paris to channel unprecedented resources towards addressing a challenge affecting huge numbers of women and children [Lire plus...]
« On pourrait nourrir toutes les personnes qui souffrent de la faim dans le monde – ils sont environ 800 millions – avec un repas par jour, juste avec la nourriture qui est gaspillée », insiste le rapport. [Lire plus...]
Le cours du cacao n'en finit plus de s'envoler. Alors qu'il était encore d'environ 4.000 dollars la tonne en début d'année, il a dépassé ce mardi les 10.000 dollars, un record. [Lire plus...]
Une équipe de scientifiques a suivi le jeûne de 12 personnes durant une semaine. Elle a constaté de nombreux changements dans l'organisme. [Lire plus...]
Le gouvernement a publié mardi 27 février 2024 un nouveau décret qui précise la liste des dénominations réservées aux produits animaliers et donc interdits pour des produits à base de protéines végétales. [Lire plus...]
Les sols sont essentiels pour l’alimentation, la nature et notre économie mais peinent encore à obtenir une protection suffisante à l’égal de l’eau, de la qualité de l’air ou des milieux marins. Ils sont pourtant de puissants outils de séquestration carbone, mais aussi des réservoirs…
Le programme Lunar Hatch a pour objectif d’adapter aux conditions lunaires une forme expérimentale d’aquaculture terrestre, afin de produire in situ une partie de l’alimentation dont auraient besoin les équipages pour leurs missions de plusieurs mois. [Lire plus...]
Une étude menée par des scientifiques chinois a permis de démontrer qu’il était possible d’obtenir des protéines bien plus riches et complètes que celles issues des plantes, à partir de méthanol dérivé du charbon. [Lire plus...]
Bien qu’excellente pour la santé, l’huile d’olive se trouve aussi polluée par des phtalates ou des… hydrocarbures. C’est ce qui ressort d’une étude de 60 millions de consommateurs. [Lire plus...]
Nearly one in three people, the vast majority of them in the poorest regions of the world, still lack access to clean cooking facilities, with major ramifications for public health, local environments and socio-economic development. Inhaling hazardous smoke from traditional stoves and open fires causes…
Le Royaume-Uni est confronté à une inflation des prix alimentaires historiquement élevée. Conséquence : avoir faim "devient la nouvelle norme" pour des millions de personnes, selon une étude de l'Institute of Development Studies. [Lire plus...]
Les scientifiques lancent l'alerte : les infections fongiques pourraient avoir des effets de plus en plus « dévastateurs » et anéantir les approvisionnements alimentaires mondiaux. [Lire plus...]
Certaines firmes agrochimiques auraient volontairement caché à l'Union européenne certaines études menées sur les pesticides qu'ils souhaitaient commercialiser sur le continent. Ce sont des chercheurs de l'université de Stockholm qui révèlent ces informations dans la revue Environmental Health ce jeudi 1er juin et notamment les…
Dans un rapport, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) pointe à nouveau les dangers des nanomatériaux et réclame une définition plus "protectrice" que celle proposée par la Commission européenne. [Lire plus...] Ndlr : Les nanoparticules, LA pollution du…
Des scientifiques ont récemment publié une analyse indiquant que la production en masse de viande cultivée en laboratoire pourrait être plus dommageable pour l’environnement que la production de viande traditionnelle. Bien que la viande cultivée à partir de cellules animales ne soit actuellement produite qu’à…
La consommation de viande dans le monde, ainsi que l’élevage industriel et les cultures qui sous-tendent ce marché contribuent largement au réchauffement climatique. Les animaux et l’agriculture liée à leur alimentation représentent aujourd’hui près de 15% des émissions de CO2. À cela s’ajoutent des conditions…
Le chercheur Guillaume Marchessaux a créé un questionnaire pour savoir si les Français étaient prêts à mettre cette espèce dans leurs assiettes [Lire plus...]
Tirée par la croissance démographique, la demande alimentaire augmente. Les insectes pourraient contribuer à la satisfaire et en Europe, une filière industrielle fait son apparition. Saura-t-elle demeurer fidèle à ses engagements écologiques ? [Lire plus...]
Le poulet cultivé en laboratoire se rapproche de plus en plus des tablettes d’épicerie tandis que l’administration américaine des denrées alimentaires a autorisé le produit mardi. [Lire plus...]
The US Food and Drug Administration has given a safety clearance to lab-grown meat for the first time. [Lire plus...]
L'usine d'élevage de porcs, sur 26 étages à Ezhou, peut accueillir 650.000 animaux. Quatre autres immeubles de ce type devraient suivre. [Lire plus...]
En manque d'eau pour ses cultures, la Chine tente de provoquer artificiellement des pluies en lançant dans le ciel des projectiles chargés avec de l'iodure d'argent. [Lire plus...]
Plus de 4,4 millions de personnes sont en insécurité alimentaire « sévère » en raison de récoltes insuffisantes. La majorité de la population dépend encore d’une agriculture artisanale. [Lire plus...]
Six mois après le début de la guerre en Ukraine et alors que le scénario du pire a été évité, comment le continent aborde-t-il ce tournant ? [Lire plus...]
Purslane offers a blueprint for making crops resistant to drought and heat. [Lire plus]
La technologie nous permet désormais de produire de la viande sans nuire aux animaux ni à l’environnement. Plusieurs sociétés sont sur le coup. Fondée en 2018, la startup néerlandaise Meatable vient par exemple de présenter son premier produit : des saucisses de porc cultivées en…
Background: Intake of conventionally grown fruits and vegetables (FVs) is an important route of exposure to pesticide residues in the general population. However, whether health risk stemming from exposure to pesticides through diet could offset benefits of consuming FVs is unclear. Objective: We assessed the…
Entre le début de la rédaction de ce rapport et sa publication, le système agricole et alimentaire a été profondément perturbé. Pourtant, les conclusions qu’il met en lumière et les recommandations qu’il formule conservent toute leur pertinence. Aujourd’hui, encore plus qu’hier.
Seriez-vous prêts à manger de la viande de lion ou de tigre? Et seriez-vous capable d’en manger si celle-ci était fabriquée en laboratoire? Voilà deux questions bien étranges, nous direz-vous. Et pourtant. La société américaine Primeval Foods compte bel et bien commercialiser de la viande…
Des images violentes filmées au centre de recherche et d’innovation Denkavit à Montreuil-Bellay (49) [Lire plus...]
La production de plantes en environnement contrôlé est un enjeu essentiel pour les missions de longue durée dans l'espace et à plus long terme sur la Lune et Mars. Une start-up française s'est lancée dans l'aventure en concevant des biosphères autonomes, qui ont déjà trouvé…
Une entreprise américaine affine un nouveau procédé pour « cultiver » de la viande en laboratoire, à partir du dioxyde de carbone capté dans l’air. La technique a du sens, quand on sait que la production de viande d’origine animale représente une part importante de…
Des chercheurs chinois de l’Institut de biotechnologie industrielle de Tianjin, à quelques kilomètres de Pékin, ont réussi la synthèse de l’amidon à partir de dioxyde de carbone (CO2). Le directeur de l’Institut de biotechnologie industrielle de Tianjin, Yanhe Ma, a communiqué sur le fait que…
De nombreuses start-up se sont lancées ces dernières années dans la culture de viande in vitro, censée être plus écologique et plus éthique que la vraie viande. Sauf que produire un véritable steak, mélange de cellules musculaires, cellules de graisse et de nerfs n'est pas…
Selon les dernières prévisions de l’ONU, la population mondiale devrait augmenter de deux milliards d’individus d’ici 2050, pour atteindre 9,7 milliards d’êtres humains à cette échéance. Pour nourrir correctement cette population, la FAO (L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) considère qu’il est nécessaire…
En Islande, une société cultive des dizaines de milliers de plants d’orge génétiquement modifiés. Le but ? Obtenir des protéines essentielles à la production de viande en laboratoire. Selon les porteurs du projet, il est question de « protéines du facteur croissance » permettant une meilleure…
The process is far faster sourcing starch from plants — but there’s a catch. [Lire plus]
Removing cows from the equation reduces greenhouse gas emissions by 91-97%. [Lire plus]
Il y a quelques semaines, les prix des denrées alimentaires ont augmenté d’environ un tiers dans le monde entier par rapport à l’année précédente. Les causes ne sont pas nouvelles à l’exception de l’une d’entre elles : une pénurie d’engrais. [Lire plus...] Ndlr : Ca…
