Plus de microplastiques dans les bouteilles en verre: les conclusions étonnantes d’une étude française

Les boissons (bière, soda, thé glacé, vin ou eau) vendues dans des bouteilles en verre contiennent plus de microplastiques que celles en bouteilles en plastique, conclut de façon surprenante une étude diffusée vendredi par l’Agence française de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du…

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Le riz, bientôt impropre à la consommation ? Le réchauffement climatique augmente les quantités d’arsenic

On ne le goûte pas, on ne le sent pas et pourtant il est là. L’arsenic est naturellement présent dans le riz. Mais les concentrations augmenteraient à cause du réchauffement climatique, selon une étude publiée dans The Lancet Planetary Health. [Lire plus...]

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295 millions de personnes frappées par la faim dans 53 pays : un bilan qui s’aggrave sous l’effet des conflits

La faim a frappé de façon aiguë un nombre record de 295 millions de personnes en 2024 dans 53 pays, d’abord sous l’effet des conflits, alerte vendredi le Rapport mondial sur les crises alimentaires. Et les perspectives pour 2025 sont "sombres", au moment où le…

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Des vins de 10 pays ont été testés : tous contiennent un polluant extrêmement persistant

Après l’eau, c’est le vin qui se révèle être contaminé par l’acide trifluoroacétique (TFA), un des « polluants éternels » les plus répandus et les plus inquiétants. C’est ce que vient de révéler une étude menée par un réseau scientifique européen impliqué dans la lutte…

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« Maintenant, je mange à ma faim », à la cantine, l’assiette unique ravit les collégiens et permet d’éviter le gaspillage alimentaire

C'est une première dans le département du Nord, au collège Schaffner de Roost-Warendin, les équipes du restaurant scolaire regorgent de bonnes idées pour éviter de jeter de la nourriture. Avec la mise en place de l'assiette unique en octobre 2024, les demi-pensionnaires génèrent dix fois…

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Cette société australienne a créé un foie gras sans gavage animal cultivé en laboratoire

Le foie gras, souvent perçu comme le summum de la gastronomie, a toujours été au cœur de nombreuses controverses éthiques. Mais une entreprise australienne de food tech, Vow, réinvente cette délicatesse controversée. Voici Forged Gras : une version de foie gras cultivée en laboratoire qui…

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Une révolution agricole ? En Chine, des scientifiques réussissent à produire des protéines à partir de charbon

Une étude menée par des scientifiques chinois a permis de démontrer qu’il était possible d’obtenir des protéines bien plus riches et complètes que celles issues des plantes, à partir de méthanol dérivé du charbon. [Lire plus...]

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Des firmes agrochimiques accusées d’avoir caché la dangerosité de leurs pesticides à l’UE

Certaines firmes agrochimiques auraient volontairement caché à l'Union européenne certaines études menées sur les pesticides qu'ils souhaitaient commercialiser sur le continent. Ce sont des chercheurs de l'université de Stockholm qui révèlent ces informations dans la revue Environmental Health ce jeudi 1er juin et notamment les…

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Nanomatériaux : l’agence de sécurité sanitaire française juge la réglementation européenne trop laxiste

Dans un rapport, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) pointe à nouveau les dangers des nanomatériaux et réclame une définition plus "protectrice" que celle proposée par la Commission européenne. [Lire plus...] Ndlr : Les nanoparticules, LA pollution du…

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Une étude révèle que la viande de laboratoire est jusqu’à 25 fois pire pour l’environnement que le bœuf

Des scientifiques ont récemment publié une analyse indiquant que la production en masse de viande cultivée en laboratoire pourrait être plus dommageable pour l’environnement que la production de viande traditionnelle. Bien que la viande cultivée à partir de cellules animales ne soit actuellement produite qu’à…

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Une start-up fait griller ses premières saucisses de viande cultivée en laboratoire

La technologie nous permet désormais de produire de la viande sans nuire aux animaux ni à l’environnement. Plusieurs sociétés sont sur le coup. Fondée en 2018, la startup néerlandaise Meatable vient par exemple de présenter son premier produit : des saucisses de porc cultivées en…

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Intake of fruits and vegetables according to pesticide residue status in relation to all-cause and disease-specific mortality: Results from three prospective cohort studies

Background: Intake of conventionally grown fruits and vegetables (FVs) is an important route of exposure to pesticide residues in the general population. However, whether health risk stemming from exposure to pesticides through diet could offset benefits of consuming FVs is unclear. Objective: We assessed the…

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