Les protéines du futur seront produites par… des bactéries

Les protéines du futur seront produites par… des bactéries

Solar Foods, une entreprise finlandaise, fait travailler des bactéries pour fabriquer des protéines alimentaires. Une technique plus efficace que l’agriculture ou l’élevage… mais les consommateurs suivront-ils?  [Lire plus…]

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