Keeping City Kitchens Stocked Through Urban Farming

Keeping City Kitchens Stocked Through Urban Farming

Nearly 70% of the world’s population will live in cities by 2050 as rapid urbanisation continues around the world, especially in Asia and Africa

As urbanisation puts pressure on the world’s food suppliers, new technologies including artificial intelligence, the Internet of Things and data analytics are enabling urban farmers to meet demand.

The capital-intensive nature of urban farming makes the adoption of new technology challenging and often puts profit out of reach. [Lire plus…]

Ndlr : Il est facile de comprendre que comme la salade pousse très facilement en rayonnages, sans pesticides, il est absurde de consacrer des millions d’hectares à sa production en plein champ, ce qui n’apporte rien. Les champs peuvent être ainsi consacrés à d’autres cultures. Et la salade étant directement produite sur le lieu de consommation est beaucoup plus fraiche. quand on l’achète au supermarché, elle a été recoltée le matin même.

De la salade sans aucun pesticide, qui a consommé moins d’eau, moins d’énergie, bien plus fraîche, qui libère de la surface au sol. Comment s’opposer à ça ?