Des scientifiques ont récemment publié une analyse indiquant que la production en masse de viande cultivée en laboratoire pourrait être plus dommageable pour l’environnement que la production de viande traditionnelle. Bien que la viande cultivée à partir de cellules animales ne soit actuellement produite qu’à petite échelle et à perte économique, l’étude suggère que l’intensification du processus pourrait libérer entre 4 et 25 fois plus d’émissions que l’industrie mondiale de la viande bovine. [Lire plus…]
Ndlr : Rien d’étonnant, c’est normal, comme ils le disent, à terme le procédé sera au point et deviendra de plus en plus écologique. La viande de culture est LA solution, indiscutablement. Mais il faudra 20 ans de développement technologique et encore 20 ans de croissance économique du secteur pour qu’elle produise un effet sensible sur l’élevage industriel et la transition écologique.