Nicolas Hulot veut un menu végétarien « un jour par semaine » à la cantine
Le ministre de la Transition écologique souhaite ainsi réduire la consommation de viande et imposer un jour végétarien dans les cantines scolaires.
Robotique agricole Alain Savary : « La robotique est un élément clef de l’agriculture du futur »
Le secrétaire général de l’Axema, Alain Savary a annoncé la création d’une association visant à aider le développement de la robotique agricole en France : RobAgri. L’initiative de l’Axema et de l’Irstea vise a créer un nouveau consortium de 50 membres. Il rassemblera les acteurs des technologies robotiques au service de l’agriculture.
Journal breton : « La fabrique du silence 1 : à l’abattoir »
Depuis maintenant deux ans, Inès Léraud a emménagé dans le hameau de Coat-Maël au cœur de la première région agroalimentaire de France, la Bretagne.
Planète Végétal : un p’tit clic = 2kg de légumes, 50 tonnes pour les Restos du Coeur
Premier producteur indépendant français de carottes - Agriculteurs depuis cinq générations
39 agriculteurs rachètent un supermarché : un an après ça cartonne toujours
À Colmar, des agriculteurs ont racheté un ancien Lidl pour y vendre leurs produits. En un an, "Cœur paysan" a réalisé un chiffre d'affaires de 2,5 millions d'euros.
Les végétariens vivent plus longtemps que les omnivores
Le risque de mourir d'une maladie cardio-vasculaire serait d'un tiers moindre chez les végétarien·ne·s.
Manger végétarien, bon pour la santé ? Ce que dit, et ce que ne dit pas la science
Se passer de viande, voire de tout produit issu d'un animal, est une tendance forte actuellement. Que dit la science à propos de ces nouveaux régimes ?
Pourquoi le monde est (toujours) meilleur que vous pensez, voici de nouvelles preuves d’abondance
Votre état d'esprit compte plus que jamais. Nous sommes au beau milieu d'une épidémie de drogue. La drogue? Mauvaise nouvelle. Les trafiquants de drogue? Les médias. L'avenir est meilleur que vous ne le pensez, nous accordons 10 fois plus d'attention aux nouvelles négatives qu'aux nouvelles positives. Nous sommes en train d'être harcelés avec des nouvelles…
Et si nous devions nous nourrir sans chaleur? – 2050 dans votre assiette
Comment cultiver à l’année dans les pays nordiques? Les noix rustiques, les champignons et le paw paw sont au menu au Jardin des Noix. Découverte des potagers d’hiver de la ferme Olistik et de la culture en serre aux Pays-Bas.
Gaspillage alimentaire : chaque Français jette 20 kilos de nourriture par an
En France, le gaspillage alimentaire a un coût annuel de 12 à 20 milliards d'euros, soit 100 à 160 euros par personne.
Des citoyens qui changent le monde (3) : Mauricio, lanceur d’alerte à l’abattoir de Limoges
De simples citoyens, conseillers municipaux, chômeurs, ouvriers, se battent pour changer le monde et y parviennent. Ils mènent des combats victorieux pour le bien commun.
En 2025, vous ne mangerez plus d’œufs de poules élevées en cage
Suite à la campagne de sensibilisation de l'association de protection animale L214, de nombreuses entreprises se sont engagées à exclure les œufs de poules en cage de leur chaîn
L’évaluation des pesticides remise en cause devant la Cour de Justice de l’union européenne
Nous représentons des militants du collectif des faucheurs volontaires qui sont poursuivis devant le Tribunal correctionnel de Foix pour avoir neutralisé des
Une ferme agricole de 3 600 mètres carrés dans un parking sous terrain parisien
L'unique ferme certifiée bio de Paris se trouve dans un parking souterrain. 3 600 mètres carrés de champignons, d'endives ou encore de micropousses !
Cette ferme verticale va produire des légumes locaux pour 24 millions d’habitants
Pour nourrir l'ensemble de sa population et palier le manque de terres agricoles, Shanghai veut ériger la plus grande ferme verticale au monde : cent hectares.
La machine à transformer la volaille vivante en pâte à nuggets
Une effroyable machine qui transforme des poulets vivants en viande hachée ! [ Lire plus... ] Ndlr : Si la video est verrouillée, vous pouvez désactiver le filtre parental en pied-de-page.
L214 dénonce les élevages de poulets à croissance rapide dans deux vidéos
Deux vidéos sur l'élevage des poulets de chair ont été publiées par L214.
Bio : face aux marges folles des supermarchés, l’achat direct aux producteurs se développe
L'association UFC-Que Choisir a révélé les marges "exorbitantes" appliquées par la grande distribution sur les fruits et légumes biologiques.
Les végans contraints de manger des cailloux ? Selon une étude de l’université de l’Ohio, les carottes seraient sensibles à la douleur
Coup de tonnerre dans le monde très fermé du veganisme. Une étude scientifique vient de démontrer que les carottes sont des êtres sensibles au même titre que les animaux et les humains, réduisant à néant les fondements théoriques de l’antispécisme, et de son courant le plus radical : le veganisme. Les carottes souffrent Selon une …
Fruits et légumes bio : la grande distribution se gave sur le dos des consommateurs
Les grandes surfaces réalisent des marges exorbitantes et inexplicables sur les fruits et légumes bio, d’après une étude de l’UFC-Que Choisir dévoilée ce mardi., C’est vrai, les fruits et légumes bio coûtent
Petit éloge du végétarisme en 1894
En 1894, un célèbre journaliste parisien raconte sa conversion à un régime (presque) sans viande.
Gros-Mecatina : L´agriculture pour survivre – Une ferme dernier cri…
Replay L´agriculture pour survivre - Une ferme dernier cri... - Le point. Site de replay TV5MONDE officiel. Films et programmes à revoir gratuitement.
Agroalimentaire : Bill Gates et Richard Branson misent sur la viande « propre »
Les professionnels de l'agroalimentaire cherchent de nouveaux modes d
Le Royaume-Uni va installer des caméras dans tous ses abattoirs
Dans le cadre d’une série de mesures destinées à améliorer le bien-être des animaux, le Royaume-Uni a décidé d’équiper la totalité de ses abattoirs d’un système de vidéosurveillance. Ces lois, présentées ce vendredi 11 août par le secrétaire d’Etat à l’Environnement Michael Gove, entreront progressivement en vigueur au cours de l’année prochaine.
Les océans pourraient accueillir des millions de km2 d’aquaculture
[ Lire plus... ]Ndlr : C'est quand même déjà le cas pour le thon où la majorité n'est pas chassé mais élevé en cages en pleine mer, sans que les gens ne s'en doutent. Les thoniers ont des cages en filets gigantesques, au large de…
Des paysans rachètent un supermarché pour vendre directement leurs produits
Comment faire pour vendre sa production directement aux consommateurs ? 35 agriculteurs et paysans Alsaciens ont trouvés la solution !
Les chiens et chats américains consomment autant de calories que la population française
La consommation de viande de nos amis à fourrure aurait un impact écologique désastreux : l'équivalent de 13,6 millions de voitures rien que pour les États-Unis.
Le premier saumon transgénique vendu au Canada
Pour la première fois, du saumon ogm a été vendu au Canada.
Vegetarian Dietary Patterns and Mortality in Adventist Health Study 2
Some evidence suggests vegetarian dietary patterns may be associated with reduced mortality, but the relationship is not well established.To evaluate the association between vegetarian dietary patterns and mortality.Prospective cohort study; mortalit
Ces start-up françaises veulent vous faire sauter le repas avec leurs drôles de boissons
Trop pressé(e) ? Pas envie de cuisiner ? Plutôt que de se jeter sur un fast food, pourquoi ne pas opter pour un repas sain… à boire ? C'est ce que proposent ces start-up, qui s'attaquent à l
Slovaquie. Pourquoi nous vend-on des aliments de moins bonne qualité qu’en Europe de l’Ouest ?
Le Premier ministre slovaque, Robert Fico, a posé le 18 juillet un ultimatum à Bruxelles : si la Commission ne s’attaque pas à la faible qualité des produits alimentaires vendus en Europe centrale et orientale, il répliquera par un boycott.
Foodtech : que mangerons-nous dans le futur ?
Viande cultivée en laboratoire, barres protéinées et boissons aux algues… Des startups travaillent d’arrache-pied à la fabrication de la nourriture du futur. Des aliments artificiels qui sont parfois bons, parfois fades, quand ils ne nous ôt
Aliments importés, bilan carbone élevé (spoiler : et c’est faux)
Grâce à l’avion, des produits alimentaires viennent de loin pour atterrir dans nos cuisines. Bon, mais pas écolo., Tant qu’il s’agissait de transporter des épices, du café ou des produits séchés, caravanes
Pourquoi on ne pourra plus acheter du lait de soja ou du fromage végétal ?
ÉCLAIRAGE - La Cour de justice de l'Union européenne estime que ces appellations ne peuvent plus être utilisées, le lait et le fromage étant forcément d'origine animale.
Agriculture bio : les producteurs français craignent un assouplissement des normes
Le Conseil européen agricole pourrait rendre les normes moins contraignantes pour les producteurs. En France, ce recul risque d'inquiéter les consommateurs alors que le marché du bio est en pleine croissance
Eau virtuelle, la viande plaide non coupable
La viande est souvent mise sur la sellette. Pas à cause du plaisir qu'on a à la manger. Mais à cause de son impact écologique élevé ou des effets négatifs
L214 diffuse de nouvelles images de l’abattoir de Houdan, avant un procès de ses militants
L'association de défense des animaux interpelle le ministre de l'Agriculture et lance une pétition, afin d'obtenir l'arrêt de la méthode d'étourdissement des animaux au CO2.
Avignon, Valence et Nantes, championnes françaises de l’autonomie alimentaire
Le cabinet de conseil Utopies dresse le classement de l’autonomie alimentaire des villes. En moyenne, ces dernières ne consomment que 2 % de denrées locales. Entretien avec Arnau
Tueurs à la ferme
Deux histoires, l'une en Suisse et l'autre en France, pour nous faire réfléchir à ce que nous mangeons et à quoi nous pensons pendant ce temps-là.
Salt won’t give you a heart attack, says scientist
The dangerous myth that salt raises blood pressure began more than 100 years ago, with French scientists Ambard and Beauchard. They based their findings on studies of just six patients.
Le marché bio s’envole, les paysans bio craignent de perdre leur âme
L’attrait des consommateurs pour le bio ne cesse d’augmenter, mais les producteurs ont du mal à suivre cette évolution. Comment ne pas abandonner le terrain à la grande distribution tout en conservant intactes des valeurs construites hors du secteur concurrentiel ? Nantes, correspondance Le marché de la consommation de produits bio en France ? Ça va plutôt bien, merci. Au point que, finalement, non, ça va trop bien et que c’est un problème. La demande a dépassé l’offre. Et les paysans bio de (...)
Un bébé de 7 mois meurt pour avoir été nourri avec du lait végétal
Végétariens et propriétaires d’un magasin biologique, les parents encourent 18 ans de prison.
Le « lunch shaming » : quand les enfants américains doivent compenser leurs dettes à la cantine
Aux États-Unis, les enfants doivent parfois rembourser les impayés qu’ils ont laissés à la cantine via différentes tâches. Appelée “lunch shaming” cette pratique fait de plus en plus débat dans le pays.
Entretien avec les fondateurs de L214, l’asso qui infiltre les abattoirs
On s'est entretenu avec Brigitte Gothière et Sébastien Arsac, le couple fondateur de L214 dont les méthodes parfois controversées ont permis de faire bouger les lignes.
Le jambon est rose parce que nous le voulons bien : qu’est-ce qu’on attend ?
TRIBUNE. Par Sarah Roubato, auteure de Lettres à ma génération.
Les possibles conséquences de la surpopulation mondiale
L’humanité représente aujourd’hui 7 milliards d’âmes et en 2050, nous serons deux milliards de plus. Dans ce contexte, le terme de « surpopulation mondiale » est très souvent évoqué. Que devons-nous en penser ? L’augmentation de la population peut s’expliquer par plusieurs raisons : explosion démographique des pays émergements, allongement de la durée de vie des pays …
Paris va devenir un grand jardin
Des herbes aromatiques dans les cours d’immeubles, des courgettes dans des jardins partagés pas loin du périphérique, des poules qui courent su
Ne fais pas aux truies ce que tu ne voudrais pas qu’elles te fassent !
Eleveurs ou ouvriers agricoles, Andrew, Emilie, Olivier et Anna ont préféré changer de voie après avoir pris conscience de la sensibilité de leurs animaux. Des témoignages rares, mais révélateurs de l’évolution du regard porté par notre société sur l’industrie de la viande et la souffrance animale.
Première mondiale : une viande de poulet fabriquée à partir de cellules souches
Une startup de la Silicon Valley, Memphis Meat, vient d'annoncer la première production mondiale de viandes de poulet et de canard artificielles fabriquées en laboratoire à partir de cellules souches de poulet.
Lancement en Chine du H2, le smartphone qui scanne les aliments
REVUE DE PRESSE ASIE. Actualités scientifiques en Asie collectées pendant la semaine dans la presse et sur notre site. Un smartphone qui affiche les valeurs nutritionnelles des aliments que vous lui présentez, un lancement de satellites record mais pas très lucratif, des joueurs de shogi déboulonnés par les intelligences artificielles, u
Ravagée par la crise économique, Detroit renaît de ses cendres avec l’agriculture urbaine
Déclarée en faillite en 2011, la ville de Detroit commence à remonter la pente. Elle est aujourd'hui considérée comme un modèle en termes d'agriculture urbaine.
Des légumes, des poissons et du houblon cultivés sur les toits ou dans les parkings de Paris
Au terme de l’appel à projets Parisculteurs, 33 équipes ont été sélectionnées pour végétaliser ou cultiver toits, terrasses voire parkings de la capitale.
Mickael Moore se rend dans une cantine scolaire française… et n’en croit pas ses yeux !
De vrais repas servis dans de vraies assiettes !? Michael Moore n'en revenait déjà pas. Alors quand il a réalisé qu'en plus personne ne buvait d
Gaspillage alimentaire : Des déchets de café vendus 20 dollars le kilo
C'est le produit tendance outre-Atlantique: de la farine fabriquée avec de la pulpe de grains de café jusqu'alors jetée. Elle permet de préparer du pain et des gâteaux sans gluten. Et se vend une petite fortune aux hipsters.
Ils ont inventé le lait de vache… sans vache !
Bon pour notre environnement, ce lait serait aussi un progrès pour notre santé... et pour notre porte-monnaie ! Bref, une invention à suivre de très près.
« Les gourous de l’alimentation déblatèrent des absurdités dangereuses »
Malgré tous les conseils prodigués par les gourous de l'alimentation, le surpoids et l'obésité augmentent et la jeunesse n'a jamais mangé aussi mal. "Le consommateur est dans le cirage", explique l'expert en alimentation Patrick Mullie à nos confrères de Knack. "Il y a dix ans, il était mieux informé qu'aujourd'hui."
Farmbots, ces petits robots intelligents qui gèrent le potager à notre place
Ces robots ouvriers agricoles gèrent notre potager à notre place. Alors qu’ils devraient, dans un avenir proche, envahir nos jardins, nos toits et peut-être même nos cuisines, ils permettent la culture d’aliments biologiques. De plus, le caractère intelligent et connecté de ces robots trouve de nombreux adeptes chez les personnes de moins de 35 ans. Les farmbots sont destinés à réintroduire la culture potagère dans nos modes de vie devenus de plus en plus citadins. D’ailleurs, l’agriculture urbaine apparait désormais comme étant le concept à développer, dans une volonté de réduire les circuits de production et d’acheminement, en sortant des grands carcans de l’industrie agroalimentaire. Ces robots ouvriers tendent également à réconcilier la génération Y et la nature par leur …
Un maraîcher municipal pour soigner les papilles des écoliers
Mouans-Sartoux, dans les Alpes-Maritimes, a réussi le pari du 100 % bio dans ses cantines. Pour se fournir en légumes, la commune s'est dotée de sa propre ferme municipale.
Des OGM dans la vitamine B12, principal complément alimentaire des végétariens et végans
La vitamine B12, indispensable à la santé de tout être humain et consommée en tant que complément alimentaire par les adeptes d'un régime sans produit d'origine animale, serai
Les prix alimentaires au plus haut depuis 15 mois en août
Les prix alimentaires mondiaux ont augmenté en août pour atteindre leu
Viande: accord important entre les éleveurs et Carrefour
L'enseigne s'est notamment engagée à rémunérer les éleveurs en fonction de leurs coûts de production et à mettre en place un « processus de traçabilité inversée pour garantir que l'argent que va injecter le groupe descende bien chez le producteur ».
Le plan marketing pour vous faire acheter de la future viande artificielle
Fabriqués en laboratoire, les aliments in vitro offrent une alternativ
Les cultures bio doivent augmenter pour répondre à la demande
Le directeur de l’Agence Bio, chargée d’accompagner l’essor du secteur par Stéphane Le Foll, estime que la surface agricole française dédiée aux cultures biologiques devra passer de 2 à 6 voire 10% pour répondre à la demande croissante.
Quitoque – Box paniers repas à la semaine
QuiToque - Nous livrons nos paniers chaque semaine : de délicieuses recettes et tous les ingrédients pour les réaliser facilement. Livré chez vous.
« Les agriculteurs africains peuvent nourrir le monde »
En principe, l'Afrique peut s'alimenter elle-même ainsi qu'une partie de la population mondiale qui ne cesse de croître, mais pour que cela soit possible il est urgent d'améliorer les postes de frontière, la mauvaise infrastructure de transports, le manque de bons entrepôts et la corruption.
Comment produire 12000 laitues par jour sans pesticides ? Réponse dans ces serres au Japon.
Dans ces serres verticales, les agriculteurs produisent des salades et des herbes grâce à la lumière des LED. Une solution étonnante.
Mana, cette poudre blanche qui pourrait remplacer tous vos repas
L'OBJET. Après le succès du substitut de repas de Soylent, voici venu un concurrent européen.
Le digital va-t-il nous couper l’appétit ?
A l’heure du numérique, la technologie squatte les restaurants ou s’invite allègrement à la maison, dans nos assiettes, laissant présager le futur en matière de bouffe. A la carte : 5 concepts qui pourraient améliorer votre façon de manger, vous inspirer ou tout simplement vous couper l’appétit.
Cette machine va imprimer vos plats en 3D
Des chercheurs ont mis au point une imprimante 3D dédiée à la nourriture. La machine travaille à partir d’aliments bruts.
Voici le projet OAS1S, le quartier vert 100% autonome !
Au-delà d’incarner une véritable « forêt urbaine », ce projet entre dans le cadre du développement durable urbain. En effet, ce dernier intègre des sources d’énergie renouvelables ainsi que des systèmes de traitement des eaux et des déchets, un projet entièrement autosuffisant. Le projet OAS1S a vocation à respecter l’environnement un maximum. Et cela commence par les matériaux de construction utilisés pour les habitations : le bois recyclé ainsi que des matériaux isolants d’origine organique. Ces dernières prennent la forme de petits immeubles de quatre étages dont la surface habitable est de 100 m² chacun. « Une fusion entre l’architecture et la nature » peut-on lire sur le site officiel du concept. Ces immeubles sont personnalisables et équipés de grandes baies vitrées (triple vitrage), …
Etre végane n’est pas le meilleur régime pour la planète
Des chercheurs américains ont comparé plusieurs alimentations de l'omnivore au végane et, contrairement à ce que l'on pourrait penser, le dernier n'est pas le plus eco-friendly, dans le cas où tout le monde s'y mettrait.
Sur Indiegogo, un projet de viande produite sans animal
Wow! We’ve reached 100K! But it ain't over, at 500K we'll be able to fund the meat machine prototype
Dans le New Jersey, cette ferme urbaine produira bientôt 900 tonnes de nourriture
L’entreprise AeroFarms, spécialisée dans l’agriculture urbaine va exploiter à partir de septembre la plus vaste ferme verticale au monde.
Le lait de cafard est le complément alimentaire du futur
Une équipe de scientifiques a trouvé dans les intestins de certaines blattes des cristaux de lait offrant une dose « fantastique » de protéines.
Nourrir 9 milliards de personnes grâce au big data ?
[ Lire plus... ]Ndlr : Pas mal... Pour ma part, j'explique depuis des années que les agriculteurs ne seront bientôt plus que des techniciens. Les travaux seront largement automatisés et répondront à des plans de culture élaborés par des ingénieurs agronomes délégués de labos qui…
RDC: course à la dépense quotidienne, le délestage alimentaire
Sauter des repas, manger à tour de rôle... En République démocratique du Congo, beaucoup ne gagnent pas asse
VIDEO. La plus grande ferme verticale du monde a ouvert cette année
6500 m² de surface, mais pas un gramme de sol et pas de contact avec le soleil : la plus grande ferme aéroponique du monde a vu ses premières graines plantées a
« Vous êtes fous d’avaler ça », les révélations d’un ancien responsable de l’agroalimentaire
Christophe Brusset, un ex-industriel de l’agroalimentaire, vient de faire des révélations choquantes dans son livre, à tel point que votre façon de consommer pourrait être modifiée. Ce lanceur d’alerte n’est autre qu’un ingénieur en agro-alimentaire étant devenu acheteur pendant 20 ans, après une formation en management des achats. Christophe Brusset, qui dit avoir vu des choses « pas très nettes » tout au long de sa carrière, et avoir eu le déclic avec l’affaire des lasagnes de cheval qui a éclaté en 2013. Son ouvrage publié le 16 septembre 2015, portant le titre évocateur Vous êtes fous d’avaler ça, est destiné à dénoncer les petits secrets de l’agroalimentaire, mais également les plus gros. Selon Christophe Brusset, le consommateur serait plongé dans l’ignorance …
Ces dingues qui veulent transformer Paris en jardin géant
À Paris et en Île-de-France, la possibilité d'une ville végétalisée et résiliente, où se côtoient hommes et plantes, a déjà fait son trou. Les initiatives citoyennes sont légions, autant que les modèles d'action et les « green sensibilités » des acteurs, interconnectés et profondément urbains, d'une prise de conscience dopée à la sève.
Le « riz doré », OGM au cœur d’une guerre entre Greenpeace et 109 prix Nobel
Greenpeace a été le "fer de lance de l'opposition" contre le riz doré, u
Un détecteur portable de pesticides sur les fruits et légumes
Un étudiant français de 25 ans a remporté un prix de 150.000 euros du ministère de l'Environnement pour développer une idée ingénieuse : un détecteur d
Les légumes cultivés sur Mars seront sans danger pour l’homme
Les légumes issus de la terre martienne sont comestibles, annoncent des chercheurs néerlandais qui sont parvenus à faire des cultures dans un sol similaire à celu
Le maraîchage en Permaculture est viable économiquement
Des petites solutions pour une planète bien pleine.
L’Incredible illusion Todmorden
Ils sont bons mes légumes!! Ils sont bons!! 650 euros le kilo!! Y'en aura pas pour tout le monde!
Une appli en réalité augmentée qui révèle ce que nous mangeons vraiment
L'application Far vise à permettre aux consommateurs de connaître, en un coup d'oeil, les ingrédients du produit qu'ils s'apprêtent à acheter. Et ainsi d'éviter les aliments allergènes o
L’agriculture biologique peut-elle nourrir le monde ? Oui, mais…
Deux agronomes américains viennent de dévoiler les résultats de 40 ans de recherches sur l’agriculture biologique. Cette dernière suffirait bel et bien à nourrir les sept milliards d’humains que nous sommes, et ce sans causer de problèmes environnementaux et sanitaires. Avant l’apparition de l’industrialisation de l’agriculture, le terme biologique n’existait pas. Tout ce qui était produit l’était sans toutes ces choses que sont les produits chimiques ou encore les semences OGM, alors que le savoir-faire était tout autre, dans le respect des consommateurs, des animaux et de l’environnement. Cette forme d’agriculture est plutôt marginale aujourd’hui, bien qu’en évolution, mais est en général plus issue d’une mode que d’une réelle volonté de réduire les impacts environnementaux. Les guerres et autres famines …
Créer votre propre réseau d’alimentation locale ? C’est facile, grâce à cette plateforme
Open Food France permet en quelques clics de créer un réseau entre producteurs et consommateurs. Le tout gratuitement et en open source.
Alerte : des nanoparticules dans certains aliments
Une ONG a découvert la présence de nanomatériaux dans des produits alimentaires sans aucune indication sur leur l'étiquetage. Quels sont les risques ?
Gaspillage alimentaire : à Chicago, un algorithme pour éviter le gâchis
Mettre en relation cantines, restaurants, grandes surfaces et associations pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Le tout via un algorithme.
Une carte interactive pour localiser la nourriture gratuite en ville
Une association américaine a créé une carte interactive collaborative pour repérer les endroits où l'on peut cueillir des fruits et autres végétaux comestibles gratuitement dans toutes les villes du monde.
J’ai passé la semaine à me gaver d’exhausteur de goût
J'ai ajouté dans tous mes aliments une grosse dose de glutamate monosidique : poison chimique pour certains, exaltateur de saveur inoffensif pour d'autres.
L’arbre miraculeux qui pourrait changer le monde
Pour Daniel Rodary, tout est parti d’un constat : certains végétaux peuvent faire le bien. Beaucoup de bien. Cet écologue français [...]
Les Français ont soif de consommer « autrement »
Neuf Français sur dix choisissent leurs aliments en pensant à leur santé
En misant sur le bio et le gratuit, Albi, est en route vers l’autosuffisance alimentaire !
Garantir à tous une alimentation saine et écolo : jamais une aussi grande ville n'avait eu une telle ambition ! Gros plan sur un pari génial et futuriste.
La nourriture des fast-food expose à un taux de phtalates dangereux
Pour la première fois, des chercheurs ont analysé le taux d'exposition des Américains adeptes de fast-food aux phtalates, des substances soupçonnées d'êtr
Lentilles corail Auchan contaminées aux dérivés d’hydrocarbures (MOAH) : Foodwatch demande leur retrait
Elles sont joliment présentées dans un emballage en carton mais les apparences sont parfois trompeuses. Les lentilles corail d'Auchan sont la bête noire de l'ONG Foodwatch en raison de la présence d'huiles dérivées d'hydrocarbures.
Passerons-nous bientôt nos aliments au scanner ?
Cette pomme contient-elle des pesticides, des OGM ou la bactérie E. coli? A l'oeil, impossible de le dire, mais une nouvelle génération de scanner
Être végétarien influence les gènes
Des chercheurs de l'université de Cornell aux États-Unis ont comparé le génome de populations végétariennes avec celui des mangeurs traditionnels de viande. Ils ont découvert la présence d'une mutation génétique chez les végétariens.
Manger cru, nouvelle tendance en France ?
Ravioles de légumes crus, tarte au citron sans cuisson... Après avoir conquis les Etats-Unis et des stars comme Gwyneth Paltrow et Demi Moore, la "crusine" débarque au pays de la gastronomie.
Fabriquer du fromage avec des produits végétaux : le défi d’une « vromagère »
We Demain a rendu visite à Jay & Joy, dont les "vromages" rencontrent un beau succès auprès des végans et autres intolérants au lactose.
Vaste saisie de poulet au formol, olives peintes ou viande de singe
Intestins de poulet au formol, olives badigeonnées de sulfate de cuivre, viande de singe : plus de 10 000 tonnes de nourritures frelatées ou contrefaites ont
Inédit : grâce à sa serre verticale, ce supermarché courcircuite tous les intermédiaires
À Berlin, les clients d'un supermarché Metro peuvent se servir eux-mêmes en légumes frais dans une serre intégrée au magasin.
Si on s’imprimait un dessert ?
Grâce à ses cartouches à bases d'ingrédients naturels, Bocusini vous permet d'imprimer en 3D des desserts de toutes les couleurs. Délicieusemen
90% du bétail français serait élevé aux OGM, sans information du consommateur
Une plainte-recours a été déposée la semaine dernière devant la commission européenne par une association qui demande que tous les produits issus d'animaux nourris avec des organismes génétiquement modifiés soient clairement étiquetés. Une très grosse part de notre alimentation est concernée.
13 aliments soi-disant diététiques
Beaucoup croient manger sain alors qu’ils avalent les pires cochonneries. La malbouffe se cache aussi sous des étiquettes rassurantes.
Halte au pessimisme : « Les enfants qui naissent aujourd’hui vont appartenir à la génération la plus chanceuse de l’histoire »… du moins selon Warren Buffett
Warren Buffett a célébré "sa messe annuelle des résultats" et pour lui, on aurait toutes les raisons d'être optimistes mais les responsables...
List of Countries That Banned Genetically Modified Food
While GMO foods are quickly taking over the landscape in the United States and Canada, not all countries have embraced these questionable crops.
Devenez ageekulteur et mangez vos propres légumes poussés sur la toile
Devenir « ageekculteur», rien de plus simple. L’application monpotager.com permet a chacun de créer son propre potager en plantant de vrais légumes en ligne . Des produits frais dans l’assiette au rythme des saisons…
Une percée sur le patrimoine génétique du riz: une nouvelle « révolution verte »?
Sur Yahoo Finance France. Les techniques ancestrales de culture du riz sont sur le point d'être bouleversées par la recherche génétique sur cette culture vivrière qui nourrit la moitié de l'humanité, annoncent des chercheurs qui évoquent l'avènement possible d'une nouvelle "révolution verte".
Débuts prometteurs pour des pâtes aux insectes en France
L'entomophagie n'est pas encore très répandue en France, mais la pratique suscite pour le moment beaucoup de curiosité.
Végétariens: leurs trois grands arguments sont-ils valides ?
Pourquoi se convertir ? Les militants végétariens, végétaliens et vegans ont affuté leur argumentaire. Décryptage.
Le bio peut-il nourrir le monde ?
Les études scientifiques qui s’accumulent depuis 15 ans confirment que l’agriculture biologique prendra une importance croissante au 21e siècle.
Les paysans reviennent-ils en ville ? / France Inter
De nombreux projets tentent aujourd'hui de faire renaitre des cultures agricoles sur des territoires délaissés.
Albi : vers l’autosuffisance alimentaire – Kaizen
Sous l’impulsion du mouvement des Incroyables Comestibles, Albi affiche son objectif d’autosuffisance alimentaire pour 2020.
La loi sur l’alimentation bio et locale dans les cantines publiques adoptée à l’unanimité
La proposition de loi qui entend favoriser l’ancrage territorial de l’alimentation a été votée ce jeudi 14 janvier à l’unanimité à l’Assemblée nationale. Elle faisait partie des cinq textes présentés dans la niche parlementaire du groupe écologiste. Portée par la députée EELV de Dordogne, Brigitte Alain, la proposition de loi fait suite à un rapport remis aux députés, intitulé "Et si on mangeait local ?". Elle prévoit ainsi d’introduire 40 % de produits issus de l’alimentation durable, locale et de saison d’ici 2020, dans la restauration collective publique. Et d’atteindre 20 % de bio à la même échéance. Cet objectif avait été fixé par le Grenelle de l’environnement pour 2012. Sans succès puisque la part d’aliments bios est aujourd’hui de 3 %. En revanche, aucune sanction n’est prévue en cas de non-respect de ces objectifs. La proposition de loi était soutenue par plusieurs ONG, dont la Fondation Nicolas Hulot et le mouvement interrégional des Association pour le maintien d’une agriculture paysanne (AMAP). Elles ont lancé une pétition, qui a recueilli plus de 110 000 signatures en une semaine. Le texte doit désormais être accepté par les sénateurs.
Pour nourrir les animaux d’élevage, une start-up française parie sur les insectes
La société NextAlim mise sur l'élevage d'insectes pour répondre à deux enjeux majeurs : nourrir 9 milliards d'êtres humains et valoriser nos déchets.
Fraises : elles sont cultivées dans des conteneurs, en plein Paris
Deux jeunes ont pris l'initiative étonnante de faire pousser des fraises dans un conteneur en plein Paris. France 3 les a rencontrés.
Après la protéine animale sans animal, voici la protéine animale sans protéine animale
Des omelettes sans oeuf, des viandes sans viande, Bill Gates et de nombreux investisseurs croient en cette solution pour faire face à l'explosion du nombre d'habitants.
Xylella : la bactérie tueuse d’oliviers est entrée dans l’hexagone
Elle avait été déjà repérée en Corse. Le ministère de l'Agriculture a confirmé mardi 13 octobre 2015 la ...
Mana, la nouvelle poudre qui prendra la place de vos repas !
[ Lire plus... ]Ndlr : Comme je le dis souvent, la part agricole de l'alimentaire va considérablement baisser dans les prochaines décennies, remplacées par de la nourriture synthétique, plus équilibrée, plus saine, dépourvue de toxines et de produits chimiques. Finalement, on peut imaginer que d'ici la…
L’Amérique est-elle prête à prendre ses distances avec la malbouffe ?
Les Américains s'intéressent de plus en plus à la qualité de leurs aliments. Au point de pousser les géants de l'agroalimentaire &agrav...
Nouvelle vague de conversions en vue pour l’élevage bio qui échappe à la crise
Epargnée par la crise qui secoue l'élevage conventionnel, la filière bio - très minoritaire mais en plein développement - voit arriver une nouvelle vague d'éleveurs qui se convertissent à ce mode de production, dont ils attendent des jours meilleurs. [ Lire plus... ]
Ce français cultive ses légumes sans eau… et fascine le monde de l’agronomie ! Stupéfiant.
Pascal Poot est un paysan à part : il fait pousser ses légumes... sans jamais les arroser ! Son secret ? "Faire exprès de ne rien faire !" Et ça marche.
Crise de l’agriculture : c’est le modèle qui est en cause
[Le regard de Gilles Luneau] Ce ne sont pas les paysans qui réclament des subventions, mais les lobbys agro-industriels. Explications.
L’an prochain, nous imprimerons nos propres pizzas en 3D
A partir de l'année prochaine, il sera vraiment possible d'imprimer de quoi manger à la maison, selon XYZ lors du salon IFA berlinois.
Les agriculteurs russes se frottent les mains
Suite aux sanctions de l'Occident liées au conflit russo-ukrainien, Moscou n'importe plus les produits européens. Résultat : les Russes consomment de plus en plus les produits issus de l'agriculture locale.
Gaspillage alimentaire: comment la grande distribution lutte déjà
La ministre de l'Ecologie, Ségolène Royal, a convoqué jeudi la grande distribution pour l'inciter à faire davantage pour lutter contre le...
Circuits courts : ces éleveurs qui ne connaissent pas la crise
Pendant que les producteurs de lait et de viande manifestent contre les prix intenables imposés par la grande distribution, ils vivent dignement.
Trop de produits chimiques dans les fruits et légumes turcs
Accents d'Europe propose, du 20 juillet au 28 août 2015, les meilleurs moments de l'émission : reportages, sélection musicale pointue de Vincent Théval, ITW, livres et chroniques médias. Les agriculteurs turcs...
Crise de l’élevage : le contre-exemple d’une exploitation qui marche
La petite entreprise de Jean-François Gautheron ne connaît pas la crise. Éleveur de Saône-et-Loire, il a cessé de revendre sa viande aux hypermarchés pour se consacrer à une clientèle de particuliers qui lui passent commande via internet. Un modèle éloigné des difficultés de ses collègues.
FAO : les prix alimentaires mondiaux au plus bas depuis 2009
En juillet, la chute du cours des produits laitiers et des huiles végétales n'a pas été compensée par l'augmentation des prix des céréales et du sucre, relève l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. Seule la viande a maintenu une valeur constante.
Peut-on se passer d’huile de palme pour nourrir l’humanité ?
Les critiques à l'égard de l'huile de palme oublient de prendre en compte les rendements des divers oléagineux. Remplacer le palmier à huile par le soja ou le colza pose plusieurs problèmes, notamment pour répondre à la demande d'une population mondiale croissante. Par Pierre Bois d'Enghien, consultant en agro-industrie et environnement, ingénieur agronome, auditeur principal RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil).
La disparition des abeilles pourrait causer des millions de morts
Le déclin des pollinisateurs pourrait augmenter la mortalité mondiale de près de 3 %, selon une étude prospective. Preuve que destins des abeilles et des humains sont liés.
Dégoûté par la crise, un éleveur breton se met aux céréales bio
Abonnez-vous à la chaîne YouTube de l'AFP : http://bit.ly/afp-france "Moi, j'arrête l'élevage": étranglé par la crise, Daniel Jolly, éleveur depuis 25 ans à ...
Crise des éleveurs : pourquoi les Allemands s’en sortent-ils mieux que les Français ?
Le choc de compétitivité menace les campagnes françaises. Les éleveurs l’affirment : ils ne luttent pas à armes égales contre leurs collègues allemands. Explications.
Crise des éleveurs : un agriculteur alsacien choisit la vente directe au consommateur
A l'image d'une ferme du Haut-Rhin visitée par France 2, certains agriculteurs ont choisi de se passer d'intermédiaires pour vivre correctement de leur travail.
Pétition : Halte au scandale du gaspillage et à la faim, déjà 500’000 signatures, ajoutez la vôtre
66 millions d'enfants s'endorment le ventre vide chaque soir, alors que 30% de la nourriture mondiale part à la poubelle. Une loi est en cours d'adoption en France. Aujourd'hui, nous pouvons démultiplier cette initiative partout dans le monde! Rejoignez cet appel.
La première ferme urbaine souterraine au monde ouvre ses portes à Londres
Growing Underground a investit des abris anti-aériens de la capitale anglaise pour les transformer en fermes urbaines La première ferme …
Pesticides et phyto passent sous la loupe de l’Agence de sécurité sanitaire
La mesure qui entre en vigueur le 2 juillet est abordée comme "une mission compliquée et un grand défi" pour l'Agence de Sécurité sanitaire (de l'alimentation, de l'environnement et du travail), tant le sujet est sensible et polémique.
AGRICULTURE. Les « Culturales » proposent des solutions pour produire plus et mieux
Comment augmenter les rendements agricoles tout en préservant l'environnement ? Comment adapter les cultures au changement climatique ? Autant de questions au menu des Culturales, le forum dédié à l'agriculture et à l'agronomie.
Les Etats-Unis viennent d’interdire les acides gras trans
Les États-Unis laissent trois ans aux industriels pour éliminer les acides gras trans artificiels des produits alimentaires.
Avec la nutrigénomique, demain, un régime alimentaire adapté à notre profil génétique ?
La nutrigénomique étudie la façon dont les gènes et les nutriments interagissent. Dans le futur, notre modèle alimentaire pourrait être adapté à notre profil génétique et métabolique.
Cette tomate OGM qui pourrait vous sauver la vie
OGM - C'est ce qu'on appelle un alicament, de la contraction des mots aliments, et médicaments. Ce n'est pas une tomate Coeur de boeuf mais cette tomate génétiquement modifi&eacut
Gaspillage : un député veut interdire aux supermarchés de jeter leurs invendus alimentaires
Ce socialiste, qui remet un rapport au gouvernement mardi, souhaite lutter contre le gaspillage en obligeant les enseignes de la grande distribution de faire don de leurs invendus "aux associations qui en font la demande"
Le Frankenburger (steak-éprouvette) passe de 250 000 à 10 € en 2 ans
En 2013, le steak-éprouvette a été présenté à Londres. Avec un prix estimé à 250 000 euros, la production en masse était encore loin d’être envisageable. Mais aujourd’hui, le Frankenburger, comme le surnomme la presse britannique, revient en force avec un prix de… 10 euros ! Le steak-éprouvette est une viande fabriquée en laboratoire à partir des …
Roots Up’s Dew Collector greenhouse provides veggies and water in Ethiopia
Roots Up’s Dew Collector green house can help farmers in arid climates raise fresh vegetables by trapping dew and water droplets in a fillable cistern.
« Floués par le gouvernement », les agriculteurs bio manifestent
Le ministre de l'agriculture a annoncé mardi matin des « moyens complémentaires », alors que les producteurs protestent contre la réduction de certaines de leurs aides.
Le gaspillage alimentaire coûte plus de 350 milliards d’euros par an
Selon un rapport britannique, un tiers de la production alimentaire mondiale est jeté chaque année. Plus de 350 milliards d'euros seraient ainsi gaspillés.
La France devient la troisième surface agricole bio d’Europe
Avec 1,1 million d'hectares cultivés en bio, la France a dépassé l'Allemagne et affiche la troisième surface bio d'Europe.
Paris veut développer son capital naturel | Grand Paris Metropole
Ce n’est plus une lubie ou un effet de mode. Avec les conséquences attendues de la détérioration climatique, la végétalisation de la ville devient un enjeu de société. Pour l’accompagner, la Ville de Paris a un plan.
PRÉCARITÉ • La faim hante le Royaume-Uni
Le nombre de personnes contraintes de faire appel aux banques alimentaires a presque triplé en un an au Royaume-Uni. Selon un rapport parlementaire, c'est surtout le régime des aides de l'Etat, plus strict qu'auparavant, qui pousse les Britanniques vers la pauvreté.
Une boisson énergisante pour remplacer l’activité physique ?
N’avez-vous jamais rêvé de faire du sport sans aucun exercice physique ? Que les plus paresseux d’entre nous se réjouissent, le groupe Nestlé souhaite mettre au point un complément alimentaire reproduisant sur le métabolisme les effets de l’exercice physique. Le groupe Nestlé travaille activement sur un composant qui contrôle le métabolisme et régule le taux de sucre …
Mayonnaise sans oeufs : La nourriture de demain attaquée aujourd’hui déjà!
Aux Etats-Unis, le géant de l'agroalimentaire Unilever a attaqué en justice la start-up Hampton Creek, qui fait selon lui un usage abusif du nom mayonnaise alors que son produit ne contient pas d'oeufs.
Le boom des jardins en ville en 4 épisodes
C'est la nouvelle tendance du moment, les jardins urbains fleurissent un peu partout, là où on ne les attend pas. Dans les résidences, dans les universités et aussi dans l'entreprise. Nous les avons visité.
Coup d’envoi des projets d’avion du futur en France (Airbus, Safran, Dassault, Zodiac..)
Créé en 2008, le Corac (Conseil pour la recherche aéronautique civile) lance une deuxième vague de projets visant à préparer l'avion, l'usine et les systèmes embarqués du futur.
Silicon Food, la nourriture du futur
VIDÉO. De plus en plus d'informaticiens travaillent sur la manière dont nous mangerons demain. Les geeks peuvent-ils nourrir la planète ? Décryptage dans #Tech24.
Il a créé le premier fromage vegan au lait synthétique
Craig Rouskey a plaqué son job en labo pharmaceutique pour produire des fromages écolos en éprouvette ou lutter contre les MST.
Ce concept de gratte-ciel pourrait bien abriter une ville entière au cœur de Londres
The Endless City, ou la ville sans fin, tel est le nom de ce concept de gratte-ciel imaginé par Sure Architecture, une société chinoise. Un gratte-ciel pensé pour la ville de Londres, la capitale anglaise, et qui pourrait bien abriter une ville entière, avec la possibilité de la développer à l’infini. Ce projet, intitulé « The Endless …
Alimentation : l’armée US veut nourrir les soldats grâce à la 3D
L’armée américaine veut imprimer de la nourriture sur les champs de bataille grâce à une imprimante 3D portative. Le dispositif pourrait ensuite aider à lutter contre la faim.
CEOS, la lutte contre la spéculation alimentaire par satellite #CNES
Le CNES vient de prendre la tête du comité exécutif du CEOS, une organisation internationale dont le but est de construire un système global d'observation de...
Les fermes urbaines débarquent à Lyon
La salade de demain sera produite en ville, en intérieur et hors sol dans des fermes urbaines à la verticale. La première d'entre elles devrait voir le jour d'ici deux ans à Lyon.
Tout n’est pas bon dans le saumon
Sauvage ou en provenance d'élevage, étiqueté bio ou non : 60 millions de consommateurs a passé au crible des filets de saumon, avec des résultats parfois surprenants. [Lire plus...]
Alimentation : Nestlé veut créer une « Nespresso » à alicaments
Le géant suisse de l'agroalimentaire travaille sur un distributeur capable de mesurer puis délivrer quotidiennement les nutriments dont chaque individu a besoin.
Produits premiers prix: souvent ce n’est pas « de la viande au sens de la réglementation européenne »
Dans un rapport rendu en juillet 2013 et resté confidentiel, la Cour des comptes s'inquiète des répercussions sur la santé publique de la consommation systématique de produits premiers prix. Elle constate des "manquements graves aux conditions d'hygiène" ainsi que des "failles de traçabilité", révèle Le Télégramme.
Le poulet en batterie élevé en réalité virtuelle bientôt sur votre broche!!
On savait déjà l’Oculus Rift capable de simuler la présence des joueurs dans les jeux vidéo (son but initial) ainsi des pilotes à la tête des drones (lire ici), mais désormais, le fameux casque de la société Oculus VR pourrait être complété à un « open world » pour faire croire aux poules qu’elles sont élevées en liberté. …
Nouveau, la boisson moléculaire qui va révolutionner l’alimentation – National Geographic France
National Geographic France Nouveau, la boisson moléculaire qui va révolutionner l'alimentation National Geographic France Pour Rob Rhinehart, développeur informatique, l'avenir de l'alimentation humaine ne réside pas dans l'agriculture et l'élevage.
L’impression 3D de fruits s’invite dans votre cuisine
Dovetailed est une startup située dans la ville universitaire de Cambridge en Angleterre, qui travaille à la création de nouvelles expériences utilisateurs et des objets de demain. Le weekend dernier, le studio anglais a annoncé le lancement d'un nouveau concept d'imprimantes 3D alimentaires, capable de fabriquer des fruits à la demande. L'imprimante se base sur un procédé moléculaire dénommée "Sphérification", ...
De plus en plus de fermes verticales
L’idée d’une ferme verticale a une quinzaine d’années. Elle est développée par le professeur de l’université Columbia à New York, Dickson Despommier.
Une ferme hydroponique dans votre cuisine en 2014 ? – CitizenPost
Une autosuffisance alimentaire de 50% par famille en cultivant chez soi ? Voici ce que propose la start-up Grove, issue de la
L’agriculture urbaine, c’est parti ! | Veni Verdi
Des chantiers très réjouissants se préparent dans le 20e à l’initiative de Veni Verdi.Les projets sont verts et beaux et il y aura besoin de bras, de doigts, de gouaille, de sourires, d’yeux brillants et d’autres trucs que vous avez et dont je n’ai pas idée.UN PREMIER CHANTIER pour se mettre en jambe 100 sacs de terre à monter sur le toit du collège Matisse !Il faudrait au moins 40 personnes pour pouvoir faire une chaine efficace, auquel cas ce serait plié assez rapidement.Pourquoi une telle mobilisation direz-vous et pourquoi vous donneriez-vous tant de mal ?Et bien pour installer sur le toit en question… un agriculteur ! Rien que ça.Pour faire pousser des trucs à manger, oui oui, sur 165m⊃2;. Le but est de fournir de la nourriture super locale pour les gens du coin, pas chère qui plus est. Votre participation à la chaîne humaine du 12 avril sera d’ailleurs récompensée en dons de douceurs de la ferme sur le toit, dès la première récolte !Venez nombreux le 12 avril à 10h00, 3 Rue Vitruve, 75020 Paris.
Le végétarisme, le sans-gluten, le jeûne : les nouvelles religions alimentaires
Végétarisme, crudivorisme, régimes sans lait, sans gluten, sans... Ces pratiques alimentaires alternatives, en pleine explosion, peuvent-elles améliorer notre santé et notre bien-être ? Réponses du Dr. Jean-Michel Cohen, auteur d’un livre sur le sujet qui sort de presse ce 19 mars.
Agriculture urbaine : ce dont elle est capable (et ce qu’elle ne pourra jamais faire)
ALIMENTATION - Qui se souvient encore qu'il y a moins de 150 ans, Paris était encore entourée de fermes, d'élevages, bref d'une ceinture agricole qui nourrissait la ville... Ou encore que deux siècles plus tôt, la capitale était parsemée de champs, et même de pâturages où paissaient vaches et cochons?
Le Danemark met un terme aux abattages rituels d’animaux
Depuis le 17 février, il est obligatoire d'étourdir les animaux avant de les abattre au Danemark. Les abattages rituels juifs et musulmans sont de fait interdits. (Lire plus...)
Quand les start-ups inventent la nourriture de demain
Bill Gates, Jack Dorsey, et d'autres grands noms de la Silicon Valley investissent dans des start-ups spécialisées dans… l'agroalimentaire. Ces sociétés inventent l'alimentation de demain, censée être plus saine et durable.
Les bovins nourris aux asticots en remplacement du soja?
Face à la consommation croissante de viande à l'échelle mondiale, l'Union Européenne a commandité une étude pour étudier la possibilité de nourrir le bétail avec des larves de mouches - ou asticots...
Paysans 2.0 : le business est dans le pré. L’agriculture n’a jamais rapporté autant qu’aujourd’hui.
Branchés sur les cours des marchés, surdiplômés, les agriculteurs d’aujourd’hui n’ont plus rien à voir avec leurs prédécesseurs. Ces paysans 2.0 brassent des sommes d’argent considérables et sont à la pointe des technologies et de l’innovation.
Ces animaux-objets que nous exploitons sans nous interroger
Alors que la viande est devenue le pilier de l'alimentation de quelques pays riches, de plus en plus de voix s'élèvent pour dénoncer un modèle insoutenable et cruel envers des animaux toujours considérés comme des "biens meubles" dans le Code civil...
Une forêt entièrement comestible à Seattle
L'initiative est inédite. Une forêt 100 % comestible de sept hectares est en développement à Seattle.
Agriculture : 75% du patrimoine génétique alimentaire a disparu : Geo.fr
[ Lire plus... ]Ndlr : L'article met le focus sur les conséquences de la perte de biodiversité (industrialisation de l'agriculture et donc perte des petites exploitation, troubles organiques par la baisse de diversité alimentaire, modification du paysage par l'importation de cultures non endémiques, etc...). Une des…
L’agriculture incapable de suivre la croissance démographique
Le compte rendu d'une étude sur la croissance des rendements agricoles dans le monde face à la demande alimentaire montre un fort risque de déséquilibre.
La NASA cherche à imprimer des pizzas…
[ Lire plus... ]Ndlr : Plus loin dans ce scoop.it j'ai déjà partagé un lien vers une imprimante 3D qui imprime de la viande. De la vraie viande, en protéine animale synthétique, sans qu'aucun animal ne soit tué. C'est de la viande totalement végétarienne.
Les circuits courts : avantages et aspects mythiques – Tri-articulation
Et si les circuits courts ne présentaient pas que des avantages? Un aperçu des dommages occasionnés par certains circuits courts et des pistes de solutions possibles.
Reboucler la boucle : les circuits courts, modèle d’avenir ?
UrbaNews.fr - A l’heure d’un scandale alimentaire dont l’ampleur ne se dévoile encore que partiellement, l’idée consistant à réinscrire nos systèmes productifs dans un ancrage local semble bien séduisante.
Les potagers verticaux de la communauté des petits prophètes
Les Potagers Verticaux de la Coummunauté des Peits Prophetes [ Lire plus... ] https://youtu.be/GqxBfGMva44
L’EFSA émet un avis sur la sécurité et l’apport nutritionnel du poisson sauvage et du poisson d’élevage
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié un avis sur les risques sanitaires liés à la consommation de poisson sauvage et de poisson d’élevage. Dans son avis, l’EFSA indique qu’il n’existe aucune différence significative entre le poisson sauvage et le poisson d’élevage en…