La technologie nous permet désormais de produire de la viande sans nuire aux animaux ni à l’environnement. Plusieurs sociétés sont sur le coup. Fondée en 2018, la startup néerlandaise Meatable vient par exemple de présenter son premier produit : des saucisses de porc cultivées en laboratoire. Et visiblement, les chercheurs sont ravis.[Lire plus…]
Ndlr : La viande cellulaire est l’une des clés principales de la lutte contre l’élevage industriel. De la viande de bien meilleure qualité que celle issue des animaux que l’on trouve aujourd’hui en supermarché. A terme, ce sera même un alicament, on pourra la paramétrer en fonction du profil génétique de chacun. Et donc ça va permettre à l’agriculture de moins produire pour nourrir le bétail, et donc moins déforester et donc produire de manière plus propre de la meilleure nourriture…