Le camembert vegan veut séduire les gourmets

La jeune pousse francilienne Les Nouveaux Affineurs développe une gamme de fromages sans lait. Pour commercialiser leurs “affinés végétaux”, ces ingénieurs agronomes lancent une campagne de financement participatif. We Demain a pu y goûter en avant-première. [Lire plus…]

Ndlr : S’il y a évolution positive, perso, je n’ai rien contre, à goûter. Mais les actuels en tous cas, sont rédhibitoires. Mais il a raison, il y a des siècles et des siècles d’évolution derrière le fromage, il faut bien commencer quelque part et je suis tout prêt à croire qu’ils ont amélioré les choses.

Sinon, d’un point de vue écologique, c’est évident, l’avion ne représente que 2,8% des émissions de CO2, il vaut bien mieux faire venir du bout du monde des noix que d’utiliser du lait, y’a pas photo.

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