Il y a quelques semaines, les prix des denrées alimentaires ont augmenté d’environ un tiers dans le monde entier par rapport à l’année précédente. Les causes ne sont pas nouvelles à l’exception de l’une d’entre elles : une pénurie d’engrais. [Lire plus…]
Ndlr : Ca fait une bonne dizaine d’année qu’il y a tension sur les engrais. Et ça ne peut qu’empirer puisqu’au lieu d’utilisera la matière organique pour la méthaniser et amender les sols, on en fait du carburant. Ce qui contraint à devoir engraisser chimiquement et donc éroder encore plus les sols qui du coup ont besoin d’encore plus d’engrais…
A noter que ce qu’on voit est un gigantesque gaspillage de surface agricole. La salade pousse très bien dans les fermes verticales, sur rayonnages, consommant plus de 80% moins d’eau et d’énergie et ne nécessitant aucun pesticide, en plus d’être cultivées directement sur le lieu de consommation. Et dans les champs on peut alors cultiver d’autres choses plus complexes.
Ce que nous voyons là, sur un sol engraissé, est l’exact contraire de l’écologie.