La ministre de l’Ecologie, Ségolène Royal, a convoqué jeudi la grande distribution pour l’inciter à faire davantage pour lutter contre le…
[ Lire plus… ]
Ndlr : Traditionnellement, la grande distribution est de toute façon le chaînon qui gaspille le moins. Au plus fort du gaspillage, elle gaspillait environ 5%, ce qui n’est pas grand-chose. Mais elle est prise entre deux feux, parce que c’est aussi pour elle qu’il y a le plus à faire pour le réduire. « Nous sommes des commerçants. Au-delà des préoccupations environnementales, jeter des choses représente une perte nette pour nous, ce n’est donc vraiment pas notre intérêt de le faire » …Tout est dit. Les supermarchés la paient cette bouffe. Son gaspillage se répercute sur les prix, donc sur leur compétitivité. Cela dit, il y aurait d’autres systèmes de distribution à envisager. Par exemple, pourquoi les produits locaux frais ne seraient-ils pas distribués directement par les producteurs au sein même des supermarchés dans un espace « circuits courts »? Le magasin étant rémunéré sur les ventes, comme cela se produit pour d’autres choses.