On s’est entretenu avec Brigitte Gothière et Sébastien Arsac, le couple fondateur de L214 dont les méthodes parfois controversées ont permis de faire bouger les lignes.
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Ndlr : « On est d’accord pour dire qu’il y a 120 milliards d’êtres humains qui sont passés sur la planète depuis le début de l’humanité. Et nous, en gros, on tue 60 milliards d’animaux terrestres par an et 1 000 milliards de poissons. Cela veut dire qu’en deux ans, on extermine un nombre d’animaux équivalent à celui des êtres humains qui sont passés sur cette planète. C’est difficile à imaginer, ça dépasse l’entendement. À tel point que lorsque l’on dit qu’on abat trois millions d’animaux par jour en France, des gens rectifient à trois millions par an. On ne se rend plus compte des chiffres, ils sont tout simplement astronomiques. » Evidemment, c’est impressionnant. Quoi qu’il en soit, ils ont raison, le spécisme est injustifiable, c’est la raison pour laquelle je veux bien manger de l’humain, si c’est de l’humain d’élevage.