Il a créé le premier fromage vegan au lait synthétique

Il a créé le premier fromage vegan au lait synthétique

Craig Rouskey a plaqué son job en labo pharmaceutique pour produire des fromages écolos en éprouvette ou lutter contre les MST.
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Ndlr : Après la viande synthétique et diverses protéines végétales, voici le lait synthétique.  Il ne s’agit pas de « faux lait », c’est bel et bien du vrai lait…mais produit en labo, qui ne nécessite pas d’élevage, pas de souffrance animale, pas de surface céréalière ni d’eau pour le produire.

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