L’EFSA émet un avis sur la sécurité et l’apport nutritionnel du poisson sauvage et du poisson d’élevage
L’EFSA émet un avis sur la sécurité et l’apport nutritionnel du poisson sauvage et du poisson d’élevage
4 juillet 2005
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié un avis sur les risques sanitaires liés à la consommation de poisson sauvage et de poisson d’élevage. Dans son avis, l’EFSA indique qu’il n’existe aucune différence significative entre le poisson sauvage et le poisson d’élevage en ce qui concerne la sécurité et la valeur nutritionnelle*. [Lire plus…]
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