This New Protein Grown From Carrot Waste Won Over Taste Testers
Leftover carrots are being turned into fungal protein that makes vegan burgers and sausages taste even better. (Lire plus...)
« Maintenant, je mange à ma faim », à la cantine, l’assiette unique ravit les collégiens et permet d’éviter le gaspillage alimentaire
C'est une première dans le département du Nord, au collège Schaffner de Roost-Warendin, les équipes du restaurant scolaire regorgent de bonnes idées pour éviter de jeter de la nourriture. Avec la mise en place de l'assiette unique en octobre 2024, les demi-pensionnaires génèrent dix fois…
Un milliard de repas gaspillés chaque jour dans le monde, selon l’ONU : « C’est tout simplement ahurissant »
« On pourrait nourrir toutes les personnes qui souffrent de la faim dans le monde – ils sont environ 800 millions – avec un repas par jour, juste avec la nourriture qui est gaspillée », insiste le rapport. [Lire plus...]
17 % de la nourriture disponible dans le monde a fini à la poubelle en 2019
Au total, ce sont 931 millions de tonnes de nourritures qui ont été jetées en 2019. Ce sont les ménages qui participent le plus à ce gaspillage (11 %), loin devant les restaurants (5 %) et les points de vente au détail (2 %). [Lire…
Une étudiante espagnole invente une machine contre le gaspillage alimentaire
Lorsqu’elle était plus jeune, Maitane Alonso se demandait lors des barbecues familiaux dans la région de Bilbao en Espagne si l’on pouvait lutter contre le gaspillage alimentaire. Une question pertinente, car dans le monde, un tiers des aliments produits se retrouvent non consommés et jetés, notamment…
Guinée : Fatoumata Cissoko, 29 ans, figure montante de l’agrobusiness local
Fatoumata Cissoko, 29 ans, a fondé une usine de transformation de fruits en Guinée. Grâce à cette activité, elle emploie une dizaine de femmes et de jeunes et contribue à réduire les pertes post-récoltes. [Lire plus...] Ndlr : Encore et toujours les femmes africaines...
Près de 14% des aliments sont perdus entre la ferme et le supermarché
Près de 14% des aliments disparaissent entre la ferme et les rayons du supermarché, selon la FAO, l'agence mondiale pour l'alimentation des Nations Unies.
Gaspillage alimentaire : les cantines n’auront plus le droit de détruire les aliments non périmés
Le gouvernement a pris ce lundi 21 octobre une ordonnance afin d'étendre les dispositions de la Loi Garot aux secteurs de la restauration collective privée et de l'agroalimentaire. L’ordonnance élargit
Consigne, invendus, plastiques… Ce que la loi antigaspi pourrait changer
Le projet de loi pour une économie circulaire est présenté ce 10 juillet devant le Conseil des ministres. Objectif : lutter contre le gaspillage et améliorer le recyclage en France. Le point sur les nombreuses mesures prévues.
Retour de la consigne : Danone, Milka, Coca-Cola… bientôt vendus sans emballage
Loop, créé par TerraCycle et dévoilé ce 24 janvier au Forum de Davos, est le premier supermarché en ligne avec système de consigne à l’échelle mondial. Le consommateur pourra y trouver des produits de la grande distribution. [Lire plus...] Ndlr : Le concept est très bon,…
L’innovation agricole peut transformer nos systèmes alimentaires de manière radicale
L' Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a participé au Forum "Seeds et Chips", à Milan en Italie du 6 au 9 mai. Un sommet qui rassemble des milliers d'innovateurs du monde entier pour créer un meilleur système alimentaire pour tous. [Lire plus...]…
Des crackers en déchets alimentaires réalisés avec une imprimante 3D
Une étudiante néerlandaise, Elzelinde van Doleweerd, sublime les déchets alimentaires avec une imprimante 3D. [Lire plus...] Ndlr : Bien sûr, ce n'est qu'un concept, c'est pas le fait qu'une étudiante imprime des crackers en 3D à partir de déchets alimentaires qui va changer le monde.…
L’impression 3D pour transformer les déchets alimentaires en nourriture saine
Une startup néerlandaise propose de transformer des déchets alimentaires en matériaux pour l’impression 3D de plats parfaitement comestibles. [Lire plus...]
Le premier réseau d’épiceries anti-gaspillage débarque en France
La France s'est donnée pour objectif de réduire de moitié le gaspillage alimentaire d'ici 2025. Parmi les projets novateurs allant dans ce sens : "NOUS Anti-Gaspi", le premier réseau d'épiceries anti-gaspillage français. [Lire plus...]
Les Américains jettent 150.000 tonnes de nourriture par jour
Les Américains gaspillent près de 150.000 tonnes de nourriture par jour, soit l'équivalent de plus de 400 grammes par personne, a indiqué une étude mercredi, en précisant que fruits et légumes étaient les produits les plus fréquemment jetés. [Lire plus...]
Vu des États-Unis. La France, championne du monde de la lutte contre le gaspillage alimentaire
Selon The Christian Science Monitor, en légiférant contre le gaspillage alimentaire des supermarchés début 2016, la France a rattrapé son retard en la matière. Mieux, elle fait désormais figure d’exemple à l’étranger.
Gaspillage alimentaire : chaque Français jette 20 kilos de nourriture par an
En France, le gaspillage alimentaire a un coût annuel de 12 à 20 milliards d'euros, soit 100 à 160 euros par personne.
Gaspillage alimentaire : Des déchets de café vendus 20 dollars le kilo
C'est le produit tendance outre-Atlantique: de la farine fabriquée avec de la pulpe de grains de café jusqu'alors jetée. Elle permet de préparer du pain et des gâteaux sans gluten. Et se vend une petite fortune aux hipsters.
Une transformation profonde de l’agriculture nécessaire face au réchauffement
L'agriculture mondiale, à la fois source et victime du réchauffement climatique, doit réaliser une transformation profonde pour relever le défi de nourrir l'humanité, estime l'Organisation de l'ONU pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) dans un rapport présenté lundi à Rome.
Gaspillage alimentaire : à Chicago, un algorithme pour éviter le gâchis
Mettre en relation cantines, restaurants, grandes surfaces et associations pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Le tout via un algorithme.
Un frigo collectif pour les résidants de Rosemont | Louis-Samuel Perron | Montréal
Du chou frisé (kale), des pintes de lait, de la sauce à spaghettis : les étagères du frigo de Patrick Bodnar se vident et se remplissent au gré des dons e
Les Scandinaves jettent plus que les Américains
La tendance s'inverse et certains pays européens font office de mauvais élèves en matière de gaspillage et de déchets.
La loi sur la lutte contre le gaspillage alimentaire adoptée au Parlement
Cette loi, votée à l’unanimité par le Sénat, doit empêcher les grandes surfaces de jeter de la nourriture et de rendre leurs invendus impropres à la consommation.
Gaspillage alimentaire: comment la grande distribution lutte déjà
La ministre de l'Ecologie, Ségolène Royal, a convoqué jeudi la grande distribution pour l'inciter à faire davantage pour lutter contre le...
Le Parlement européen dit « stop » au gaspillage alimentaire
Une résolution sur l'économie circulaire et le recyclage des déchets a été adoptée jeudi au Parlement européen à Strasbourg. Elle vise principalement à réduire le gaspillage alimentaire dans les supermarchés.
Pétition : Halte au scandale du gaspillage et à la faim, déjà 500’000 signatures, ajoutez la vôtre
66 millions d'enfants s'endorment le ventre vide chaque soir, alors que 30% de la nourriture mondiale part à la poubelle. Une loi est en cours d'adoption en France. Aujourd'hui, nous pouvons démultiplier cette initiative partout dans le monde! Rejoignez cet appel.
Gaspillage alimentaire : ce qui a été voté
L'Assemblée nationale a voté jeudi 21 mai 2015 à l'unanimité des mesures contre le gaspillage alimentaire, comme l'interdiction aux grandes surfaces de jeter de la nourriture.
Gaspillage : un député veut interdire aux supermarchés de jeter leurs invendus alimentaires
Ce socialiste, qui remet un rapport au gouvernement mardi, souhaite lutter contre le gaspillage en obligeant les enseignes de la grande distribution de faire don de leurs invendus "aux associations qui en font la demande"
Le gaspillage alimentaire coûte plus de 350 milliards d’euros par an
Selon un rapport britannique, un tiers de la production alimentaire mondiale est jeté chaque année. Plus de 350 milliards d'euros seraient ainsi gaspillés.
Pour éviter le gaspillage alimentaire, le Sénat supprime la date limite d’utilisation optimale
Le Sénat a supprimé mardi la date limite d'utilisation optimale sur les produits alimentaires non périssables, différente de la date limite de consommation, afin de limiter le gaspillage alimentaire.
La fin du gaspillage alimentaire dans les grandes surfaces ?
Une soixantaine de députés ont déposé une proposition de loi pour contraindre les hypermarchés à donner leurs invendus alimentaires encore consommables aux associations caritatives.