Le riz, bientôt impropre à la consommation ? Le réchauffement climatique augmente les quantités d’arsenic

On ne le goûte pas, on ne le sent pas et pourtant il est là. L’arsenic est naturellement présent dans le riz. Mais les concentrations augmenteraient à cause du réchauffement climatique, selon une étude publiée dans The Lancet Planetary Health. [Lire plus...]

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Des scientifiques mettent en place une méthode de filtrage d’eau à base de pastèque

  Des chercheurs pakistanais ont mis en place une méthode permettant de filtrer l’eau avec un mécanisme à base d’écorce de pastèque et coûtant 6 fois moins cher que les filtres traditionnels. Une option applicable en Afrique subsaharienne où le fruit est largement cultivé. [Lire plus...]

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L’EFSA émet un avis sur la sécurité et l’apport nutritionnel du poisson sauvage et du poisson d’élevage

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a publié un avis sur les risques sanitaires liés à la consommation de poisson sauvage et de poisson d’élevage. Dans son avis, l’EFSA indique qu’il n’existe aucune différence significative entre le poisson sauvage et le poisson d’élevage en…

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