Comment les lobbies de la viande in vitro utilisent les associations de défense des animaux

Enquête |Des dizaines de start-up travaillent à la création de viande cellulaire. Un business derrière lequel on retrouve de nombreux milliardaires de la Silicon Valley. Pour préparer l’opinion, ils investissent dans des fondations qui aident des associations de défense des animaux, dont L214. [Lire plus...]

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LA FNSEA ACCUSE XAVIER NIEL DE RÉALISER UNE « OPA SUR LA VIANDE »

Le syndicat d'agriculteurs s'émeut de la présence du fonds d'investissement du milliardaire dans l'entreprise Les Nouveaux Fermiers qui produit un substitut végétal de viande. [Lire plus...] Ndlr : Le fameux clair-obscur de Gramsci où naissent les monstres. Et ça correspond assez bien à la tournure…

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Discriminations. Au Royaume-Uni, le véganisme désormais protégé au même titre que les religions

Ce vendredi 3 janvier, le tribunal de Norwich, dans l’est de l’Angleterre a tranché. Le véganisme fait désormais partie des caractéristiques protégées par la loi contre les discriminations au Royaume-Uni.

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Alimentation: le juteux business du végétal

Les géants de l'agroalimentaire, de la distribution et de la restauration rapide surfent sur une tendance végétale qui prend de l'ampleur.

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Hors frontières | Produire du lait de vache sans vache !

Une première laiterie cellulaire a vu le jour en Californie. ...

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Les faux steaks de viande d’Impossible Foods arrivent dans les supermarchés américains

Depuis quelques années, les steaks d'Impossible Foods peuvent être dégustés dans quelques restaurants. Désormais, ceux-ci seront disponibles en vente libre dans les supermarchés outre-Atlantique. Cette fausse viande d'origine végétale a en effet reçu les autorisations

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Le fabricant de burgers végétariens Beyond Meat a déjà bondi de 585% en Bourse

(BFM Bourse) - Introduit en Bourse le 2 mai dernier au cours de 65,75 dollars par action, le fabricant américain de burgers végétariens Beyond Meat a vu sa …

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VIANDE VEGAN : UN MARCHÉ DE 100 MILLIARDS DANS 15 ANS, SELON JPMORGAN !

La viande vegan est un juteux business, en plein essor. Les analystes de JPMorgan et de Barclays sont très optimistes sur la taille que pourrait atteindre ce marché à horizon 10 ou 15 ans. [Lire plus...]

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« Mon sac ? C’est du champignon » : comment la mode devient végane

Du cuir sans veau, de la soie sans vers… À coup de millions de dollars, les maisons de mode travaillent discrètement à bannir les animaux de leurs collections. Rencontre avec les artisans de cette révolution textile. [Lire plus...] Ndlr : Ca c'est de l'écologie... de la…

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Le camembert vegan veut séduire les gourmets

  La jeune pousse francilienne Les Nouveaux Affineurs développe une gamme de fromages sans lait. Pour commercialiser leurs “affinés végétaux”, ces ingénieurs agronomes lancent une campagne de financement participatif. We Demain a pu y goûter en avant-première. [Lire plus...] Ndlr : S'il y a évolution positive,…

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Si vous voulez sauver le monde, le véganisme n’est pas la solution.

Voilà un très bel article paru le 25 août 2018 sur la version électronique du Guardian. En espérant que sa traduction puisse aider à faire circuler quelques idées sur l’agriculture. La viande d’élevage intensif et les produits laitiers sont un fléau environnemental, mais les champs…

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CONSOMMATION : LES VENTES DU JAMBON BLANC EN CHUTE LIBRE

Alors qu'il régnait en maître sur le rayon charcuterie depuis des décennies, les scandales sanitaires et les révélations des conditions d'élevage des porcs ont eu raison du jambon blanc. Les consommateurs doutent désormais de sa qualité. [Lire plus...] Ndlr : très symptomatique, c'est une bonne nouvelle…

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Allemagne : les véganes auront-ils la peau de la « currywurst » ?

La production de la viande en Allemagne devrait décliner dans les années à venir, notamment en raison des exigences relatives au bien-être animal. Avec The Conversation. [Lire plus...] Ndlr : en réalité, je pense que la pression du véganisme va tout simplement mettre la pression sur…

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Des centaines de manifestants demandent la fermeture des abattoirs

Des centaines de défenseurs des animaux et de militants végans ont défilé samedi dans les rues de Paris, formant une nuée rouge pour réclamer, à l'appel de l'association anti-viande L214, la fermeture de tous les abattoirs. [Lire plus...]

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Angers. « Viande = meurtre, spéciste »… Une boucherie vandalisée

Les gérants du commerce ont été réveillés vers 3 h du matin dans la nuit du mardi 26 juin au mercredi 27 juin. La porte d’entrée a été brisée et des tags ont été inscrits sur la devanture. Un acte de vandalisme dont ont été victimes…

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Un premier Street Festival 100 % vegan à Bruxelles

C'est un fait, le végétarisme gagne du terrain dans les assiettes, et son cousin plus radical qu'est le veganisme n'est pas en reste, comme le prouve ce premier Vegan Street Festival qui se déroulera le week-end prochain en plein coeur de Bruxelles. [Lire plus...]

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6 questions que vous vous posez sur le régime végétarien

Un régime végétarien expose-t-il à des carences ? Les protéines végétales valent-elles celles animales ? Est-ce un régime adapté aux enfants ? Sciences et Avenir répond à 6 questions fréquentes sur le végétarisme. [Lire plus...]

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Saumon ou saumon ?

Manger du poisson est bon pour la mémoire ! Cela est d'autant plus vrai que même les végétaliens peuvent désormais en consommer. La start-up bordelaise Odontella a perfectionné pendant 2 ans le premier saumon végétal à partir d'une algue. [Lire plus...]

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Varsovie se transforme en paradis pour les véganes

La capitale polonaise est la 3e ville la plus végétalienne du monde. Un paradis sans viande qui inspire tout le pays. [Lire plus...]

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Les végans contraints de manger des cailloux ? Selon une étude de l’université de l’Ohio, les carottes seraient sensibles à la douleur

Coup de tonnerre dans le monde très fermé du veganisme. Une étude scientifique vient de démontrer que les carottes sont des êtres sensibles au même titre que les animaux et les humains, réduisant à néant les fondements théoriques de l’antispécisme, et de son courant le plus radical : le veganisme. Les carottes souffrent Selon une …

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Le végétarisme, le sans-gluten, le jeûne : les nouvelles religions alimentaires

Végétarisme, crudivorisme, régimes sans lait, sans gluten, sans... Ces pratiques alimentaires alternatives, en pleine explosion, peuvent-elles améliorer notre santé et notre bien-être ? Réponses du Dr. Jean-Michel Cohen, auteur d’un livre sur le sujet qui sort de presse ce 19 mars.

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