Study of 1.2 Million Infants Reveals the Truth About Vegan Baby Diets
Research on nearly 1.2 million infants shows vegan and vegetarian diets can support normal growth in the first two years of life. (Lire plus...)
Des protéines cultivées en laboratoire pour nourrir un monde qui a faim – Made in Europe
La technologie alimentaire made in Europe est leader mondial. Quelle est la raison de ce succès ? Euronews a envoyé son reporter en Allemagne de l'Est pour trouver des réponses à Leipzig, dans la « Bio-City ». (Lire plus...)
This New Protein Grown From Carrot Waste Won Over Taste Testers
Leftover carrots are being turned into fungal protein that makes vegan burgers and sausages taste even better. (Lire plus...)
La France interdit les dénominations steak, escalope ou jambon pour les produits végétaux
Le gouvernement a publié mardi 27 février 2024 un nouveau décret qui précise la liste des dénominations réservées aux produits animaliers et donc interdits pour des produits à base de protéines végétales. [Lire plus...]
LES AGRICULTEURS REGARDENT AVEC MÉFIANCE LE PROJET D’ÉCOLE AGRICOLE DE XAVIER NIEL
Financée par le patron de Free, l'école Hectar va former gratuitement 2000 jeunes agriculteurs à partir de la rentrée prochaine. La FNSEA craint que ce défenseur de la cause animale y promeuve la viande de synthèse au détriment de l'élevage. [Lire plus...]
Comment les lobbies de la viande in vitro utilisent les associations de défense des animaux
Enquête |Des dizaines de start-up travaillent à la création de viande cellulaire. Un business derrière lequel on retrouve de nombreux milliardaires de la Silicon Valley. Pour préparer l’opinion, ils investissent dans des fondations qui aident des associations de défense des animaux, dont L214. [Lire plus...]
LA FNSEA ACCUSE XAVIER NIEL DE RÉALISER UNE « OPA SUR LA VIANDE »
Le syndicat d'agriculteurs s'émeut de la présence du fonds d'investissement du milliardaire dans l'entreprise Les Nouveaux Fermiers qui produit un substitut végétal de viande. [Lire plus...] Ndlr : Le fameux clair-obscur de Gramsci où naissent les monstres. Et ça correspond assez bien à la tournure…
Discriminations. Au Royaume-Uni, le véganisme désormais protégé au même titre que les religions
Ce vendredi 3 janvier, le tribunal de Norwich, dans l’est de l’Angleterre a tranché. Le véganisme fait désormais partie des caractéristiques protégées par la loi contre les discriminations au Royaume-Uni.
Alimentation: le juteux business du végétal
Les géants de l'agroalimentaire, de la distribution et de la restauration rapide surfent sur une tendance végétale qui prend de l'ampleur.
Hors frontières | Produire du lait de vache sans vache !
Une première laiterie cellulaire a vu le jour en Californie. ...
Les faux steaks de viande d’Impossible Foods arrivent dans les supermarchés américains
Depuis quelques années, les steaks d'Impossible Foods peuvent être dégustés dans quelques restaurants. Désormais, ceux-ci seront disponibles en vente libre dans les supermarchés outre-Atlantique. Cette fausse viande d'origine végétale a en effet reçu les autorisations
Le fabricant de burgers végétariens Beyond Meat a déjà bondi de 585% en Bourse
(BFM Bourse) - Introduit en Bourse le 2 mai dernier au cours de 65,75 dollars par action, le fabricant américain de burgers végétariens Beyond Meat a vu sa …
VIANDE VEGAN : UN MARCHÉ DE 100 MILLIARDS DANS 15 ANS, SELON JPMORGAN !
La viande vegan est un juteux business, en plein essor. Les analystes de JPMorgan et de Barclays sont très optimistes sur la taille que pourrait atteindre ce marché à horizon 10 ou 15 ans. [Lire plus...]
« Mon sac ? C’est du champignon » : comment la mode devient végane
Du cuir sans veau, de la soie sans vers… À coup de millions de dollars, les maisons de mode travaillent discrètement à bannir les animaux de leurs collections. Rencontre avec les artisans de cette révolution textile. [Lire plus...] Ndlr : Ca c'est de l'écologie... de la…
Le camembert vegan veut séduire les gourmets
La jeune pousse francilienne Les Nouveaux Affineurs développe une gamme de fromages sans lait. Pour commercialiser leurs “affinés végétaux”, ces ingénieurs agronomes lancent une campagne de financement participatif. We Demain a pu y goûter en avant-première. [Lire plus...] Ndlr : S'il y a évolution positive,…
Si vous voulez sauver le monde, le véganisme n’est pas la solution.
Voilà un très bel article paru le 25 août 2018 sur la version électronique du Guardian. En espérant que sa traduction puisse aider à faire circuler quelques idées sur l’agriculture. La viande d’élevage intensif et les produits laitiers sont un fléau environnemental, mais les champs…
La consommation de viande a baissé de 12 % en dix ans
Le végétarisme n’a toutefois pas totalement percé : en 2016, à peine 1 % de la population n’avait pas du tout consommé de viande au cours d’une semaine. [Lire plus...]
CONSOMMATION : LES VENTES DU JAMBON BLANC EN CHUTE LIBRE
Alors qu'il régnait en maître sur le rayon charcuterie depuis des décennies, les scandales sanitaires et les révélations des conditions d'élevage des porcs ont eu raison du jambon blanc. Les consommateurs doutent désormais de sa qualité. [Lire plus...] Ndlr : très symptomatique, c'est une bonne nouvelle…
Allemagne : les véganes auront-ils la peau de la « currywurst » ?
La production de la viande en Allemagne devrait décliner dans les années à venir, notamment en raison des exigences relatives au bien-être animal. Avec The Conversation. [Lire plus...] Ndlr : en réalité, je pense que la pression du véganisme va tout simplement mettre la pression sur…
Des centaines de manifestants demandent la fermeture des abattoirs
Des centaines de défenseurs des animaux et de militants végans ont défilé samedi dans les rues de Paris, formant une nuée rouge pour réclamer, à l'appel de l'association anti-viande L214, la fermeture de tous les abattoirs. [Lire plus...]
Angers. « Viande = meurtre, spéciste »… Une boucherie vandalisée
Les gérants du commerce ont été réveillés vers 3 h du matin dans la nuit du mardi 26 juin au mercredi 27 juin. La porte d’entrée a été brisée et des tags ont été inscrits sur la devanture. Un acte de vandalisme dont ont été victimes…
Un premier Street Festival 100 % vegan à Bruxelles
C'est un fait, le végétarisme gagne du terrain dans les assiettes, et son cousin plus radical qu'est le veganisme n'est pas en reste, comme le prouve ce premier Vegan Street Festival qui se déroulera le week-end prochain en plein coeur de Bruxelles. [Lire plus...]
6 questions que vous vous posez sur le régime végétarien
Un régime végétarien expose-t-il à des carences ? Les protéines végétales valent-elles celles animales ? Est-ce un régime adapté aux enfants ? Sciences et Avenir répond à 6 questions fréquentes sur le végétarisme. [Lire plus...]
Saumon ou saumon ?
Manger du poisson est bon pour la mémoire ! Cela est d'autant plus vrai que même les végétaliens peuvent désormais en consommer. La start-up bordelaise Odontella a perfectionné pendant 2 ans le premier saumon végétal à partir d'une algue. [Lire plus...]
Varsovie se transforme en paradis pour les véganes
La capitale polonaise est la 3e ville la plus végétalienne du monde. Un paradis sans viande qui inspire tout le pays. [Lire plus...]
RENDRE SON ANIMAL DE COMPAGNIE VÉGANE ? «C’EST DE LA MALTRAITANCE»
[ Lire plus... ]Ndlr : Déjà, quand on est adepte du véganisme, on a pas d'animal de compagnie, surtout un animal rare comme un fennec. Ensuite, si on choisit un carnivore, ce n'est pas pour le foutre en l'air en en faisant un herbivore. Diablement…
Une « boucherie éthique » : un oxymore pour parodier notre alimentation carnée
Le collectif de jeunes réalisateurs Les Parasites ont réalisé un documentaire fictif, mais extrêmement réaliste, qui met en lumière nos contradictions alimentaires. Nous voulons manger d
Les végans donneraient à certains l’envie de manger plus de viande
D’après une étude, fréquenter des personnes ayant adopté un régime végétalien vous donnerait envie de manger plus de viande.
Journal breton : La fabrique du silence : le lycée agricole
Depuis maintenant deux ans, Inès Léraud a emménagé dans le hameau de Coat-Maël au cœur de la première région agroalimentaire de France, la Bretagne.
Les végans contraints de manger des cailloux ? Selon une étude de l’université de l’Ohio, les carottes seraient sensibles à la douleur
Coup de tonnerre dans le monde très fermé du veganisme. Une étude scientifique vient de démontrer que les carottes sont des êtres sensibles au même titre que les animaux et les humains, réduisant à néant les fondements théoriques de l’antispécisme, et de son courant le plus radical : le veganisme. Les carottes souffrent Selon une …
Vegetarian Dietary Patterns and Mortality in Adventist Health Study 2
Some evidence suggests vegetarian dietary patterns may be associated with reduced mortality, but the relationship is not well established.To evaluate the association between vegetarian dietary patterns and mortality.Prospective cohort study; mortalit
L’orthorexie : manger «sain» à s’en rendre malade
Alors que les régimes végétariens, vegan ou crudivores se multiplient, mais les pratiques excessives peuvent devenir dangereuses pour la santé.
Pourquoi on ne pourra plus acheter du lait de soja ou du fromage végétal ?
ÉCLAIRAGE - La Cour de justice de l'Union européenne estime que ces appellations ne peuvent plus être utilisées, le lait et le fromage étant forcément d'origine animale.
Un bébé de 7 mois meurt pour avoir été nourri avec du lait végétal
Végétariens et propriétaires d’un magasin biologique, les parents encourent 18 ans de prison.
Quand les maroquiniers changent de peau : l’essor du cuir végan
Sous la pression des associations de défense des animaux, les grandes marques se convertissent au cuir végan.
Ils ont inventé le lait de vache… sans vache !
Bon pour notre environnement, ce lait serait aussi un progrès pour notre santé... et pour notre porte-monnaie ! Bref, une invention à suivre de très près.
Des OGM dans la vitamine B12, principal complément alimentaire des végétariens et végans
La vitamine B12, indispensable à la santé de tout être humain et consommée en tant que complément alimentaire par les adeptes d'un régime sans produit d'origine animale, serai
Etre végane n’est pas le meilleur régime pour la planète
Des chercheurs américains ont comparé plusieurs alimentations de l'omnivore au végane et, contrairement à ce que l'on pourrait penser, le dernier n'est pas le plus eco-friendly, dans le cas où tout le monde s'y mettrait.
Des chaussures en bois aussi souples que le cuir, mais sans produits d’origine animale !
La marque de chaussure allemande Nat-2 a présenté les premiers modèles de chaussures de sport fabriqués sans produits d'origine animale.
Être végétarien influence les gènes
Des chercheurs de l'université de Cornell aux États-Unis ont comparé le génome de populations végétariennes avec celui des mangeurs traditionnels de viande. Ils ont découvert la présence d'une mutation génétique chez les végétariens.
Manger cru, nouvelle tendance en France ?
Ravioles de légumes crus, tarte au citron sans cuisson... Après avoir conquis les Etats-Unis et des stars comme Gwyneth Paltrow et Demi Moore, la "crusine" débarque au pays de la gastronomie.
Fabriquer du fromage avec des produits végétaux : le défi d’une « vromagère »
We Demain a rendu visite à Jay & Joy, dont les "vromages" rencontrent un beau succès auprès des végans et autres intolérants au lactose.
Mode végane: qualité sans cruauté
Prolongement naturel de l'alimentation végétalienne, la mode dite végane est en pleine effervescence. [Lire plus...]
Végétariens: leurs trois grands arguments sont-ils valides ?
Pourquoi se convertir ? Les militants végétariens, végétaliens et vegans ont affuté leur argumentaire. Décryptage.
![[ÉTUDE] La laitue 3 fois pire que le bacon pour les émissions de gaz à effet de serre](https://lmc.today/wp-content/uploads/2019/07/etude-la-laitue-3-fois-pire-que-le-bacon-pour-les-emissions-de-gaz-a-effet-de-serre.jpg)
[ÉTUDE] La laitue 3 fois pire que le bacon pour les émissions de gaz à effet de serre
Un régime végétarien n’aiderait en rien à lutter contre les changements climatiques, démontre une récente étude.
Une alternative au cuir animal : le textile à base de fibre d’ananas
Puisant dans la tradition textile Philippine, la designeuse Carmen Hijosa a mis au point un tissu moins cher et aussi souple et résistant que le cuir animal.
Il a créé le premier fromage vegan au lait synthétique
Craig Rouskey a plaqué son job en labo pharmaceutique pour produire des fromages écolos en éprouvette ou lutter contre les MST.
Le végétarisme, le sans-gluten, le jeûne : les nouvelles religions alimentaires
Végétarisme, crudivorisme, régimes sans lait, sans gluten, sans... Ces pratiques alimentaires alternatives, en pleine explosion, peuvent-elles améliorer notre santé et notre bien-être ? Réponses du Dr. Jean-Michel Cohen, auteur d’un livre sur le sujet qui sort de presse ce 19 mars.