Une startup de la Silicon Valley, Memphis Meat, vient d’annoncer la première production mondiale de viandes de poulet et de canard artificielles fabriquées en laboratoire à partir de cellules souches de poulet.
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Ndlr : La protéine synthétique est l’avenir, clairement, mais je ne l’imagine pas remplacer les tranches de viande, mais bien aller dans les préparations industrielles.
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