En Islande, une société cultive des dizaines de milliers de plants d’orge génétiquement modifiés. Le but ? Obtenir des protéines essentielles à la production de viande en laboratoire. Selon les porteurs du projet, il est question de « protéines du facteur croissance » permettant une meilleure…
Selon les calculs de chercheurs, fabriquer des protéines à partir d'air et d'électricité permettrait d'économiser 90 % d'espace sur Terre par rapport à l'agriculture, et ainsi de diminuer la pression environnementale sur la Planète. Vraie solution ou miroir aux alouettes ? [Lire plus...] Ndlr :…
CHRONIQUE. Tous les mois, un objet raconte un cursus. A l’Ecole de biologie industrielle, Sheryline Thavisouk et Philippine Soulères ont inventé un œuf végétal.
Ultra-protéinée, riche en fer et en vitamines, la spiruline est le « super aliment » à la mode. La Fédération des Spiruliniers de France compte 120 producteurs. Dans les Landes, la filière se développe, comme à Campagne, où une ferme écologique cultive …
Manger du poisson est bon pour la mémoire ! Cela est d'autant plus vrai que même les végétaliens peuvent désormais en consommer. La start-up bordelaise Odontella a perfectionné pendant 2 ans le premier saumon végétal à partir d'une algue. [Lire plus...]
Des omelettes sans oeuf, des viandes sans viande, Bill Gates et de nombreux investisseurs croient en cette solution pour faire face à l'explosion du nombre d'habitants.
