Cette société australienne a créé un foie gras sans gavage animal cultivé en laboratoire
Cette société australienne a créé un foie gras sans gavage animal cultivé en laboratoire
27 novembre 2024
Le foie gras, souvent perçu comme le summum de la gastronomie, a toujours été au cœur de nombreuses controverses éthiques. Mais une entreprise australienne de food tech, Vow, réinvente cette délicatesse controversée. Voici Forged Gras : une version de foie gras cultivée en laboratoire qui offre toute la richesse et la douceur du produit traditionnel. [Lire plus…]
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