The dangerous myth that salt raises blood pressure began more than 100 years ago, with French scientists Ambard and Beauchard. They based their findings on studies of just six patients.
[ Lire plus… ]
Ndlr : Pour moi, c’est une évidence et ça l’a toujours été. On nous a déjà fait le coup avec le cholésterol qui finalement est complètement inoffensif, c’est au plus un indicateur de mesure, mais qui n’a rien de pathologique. C’est chez nous que l’on consomme le moins de sel et c’est chez nous qu’on en fait le plus d’histoires. Mais en réalité, cette croyance est sans aucun fondement et je suis très sensible aux arguments de ce chercheur qui a parfaitement raison, seul contre le monde entier, tant les croyances ont la vie dure et plus elles sont absurdes et sans fondement et plus elles sont accrochées.