À Strasbourg, Lyon, Villeurbanne ou encore Grenoble, le foie gras a été banni des réceptions officielles des municipalités, au nom du bien-être animal. Sur le marché de Périgueux, ces prises de position font réagir. [Lire plus…]
Ndlr : C’est une très bonne initiative, le foie gras issu du gavage forcé est un scandale. Et non, il n’existe pas « d’élevages traditionnels respectueux de l’animal ». Même les petits élevage les animaux souffrent abominablement, même si c’est moins que dans les industriels. Quand on lit « on les gave avec précaution », c’est tout simplement de la mauvaise foi. Evidemment qu’ils les gavent avec précaution, parce que s’ils blessent l’animal il est foutu, pas par respect.
Il n’y a que le foie gras issu du gavage naturel qui est acceptable. Ca se développe progressivement, il y a de nouveaux élevages en Espagne chaque année et désormais un ou deux en France. C’est du foie gras plus cher, parce que plus petit, mais plus savoureux et l’animal n’en souffre pas, parce qu’il se gave lui-même.
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