C’est une tradition française très ancienne que Dominique Léandre-Chevalier a remise au goût du jour: ce viticulteur rebelle laboure au cheval ses vignes du Bordelais, dans le sud-ouest de la France, une pratique qui a désormais plusieurs centaines d’adeptes dans le pays.
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Ndlr : Ils feraient bien mieux d’arrêter le labour, ce serait bien plus écolo. De labourer les vignes est absurde et anti-écolo… Des vignes en herbe sont des vignes qui ont moins soif, grâce à la capillarité engendrée par l’appel hydrique des adventices. Alors qu’un sol nu est un sol qui non seulement évapore, mais en plus ne permet pas l’appel hydrique.