La vigne à l’épreuve du réchauffement
Vendanges avancées, profils aromatiques pertubés… La hausse des températures affecte la culture et la production du vin. Les pratiques vont devoir évoluer. Quelques pistes se dessinent.
Vendanges avancées, profils aromatiques pertubés… La hausse des températures affecte la culture et la production du vin. Les pratiques vont devoir évoluer. Quelques pistes se dessinent.