La vigne à l’épreuve du réchauffement
Vendanges avancées, profils aromatiques pertubés… La hausse des températures affecte la culture et la production du vin. Les pratiques vont devoir évoluer. Quelques pistes se dessinent.
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Vendanges avancées, profils aromatiques pertubés… La hausse des températures affecte la culture et la production du vin. Les pratiques vont devoir évoluer. Quelques pistes se dessinent.