L’orthorexie : manger «sain» à s’en rendre malade
Alors que les régimes végétariens, vegan ou crudivores se multiplient, mais les pratiques excessives peuvent devenir dangereuses pour la santé.
« Les gourous de l’alimentation déblatèrent des absurdités dangereuses »
Malgré tous les conseils prodigués par les gourous de l'alimentation, le surpoids et l'obésité augmentent et la jeunesse n'a jamais mangé aussi mal. "Le consommateur est dans le cirage", explique l'expert en alimentation Patrick Mullie à nos confrères de Knack. "Il y a dix ans, il était mieux informé qu'aujourd'hui."
Manger cru, nouvelle tendance en France ?
Ravioles de légumes crus, tarte au citron sans cuisson... Après avoir conquis les Etats-Unis et des stars comme Gwyneth Paltrow et Demi Moore, la "crusine" débarque au pays de la gastronomie.
Végétariens: leurs trois grands arguments sont-ils valides ?
Pourquoi se convertir ? Les militants végétariens, végétaliens et vegans ont affuté leur argumentaire. Décryptage.
L’orthorexie ou l’obsession de manger sain
Manger cinq fruits et légumes par jour, éviter les graisses, les colorants, les additifs, les conservateurs et bannir la nourriture industrielle sont autant de règles que peuvent s’imposer les personnes souffrant d’orthorexie. Mais manger sain peut-il vraiment devenir pathologique ?