Tirée par la croissance démographique, la demande alimentaire augmente. Les insectes pourraient contribuer à la satisfaire et en Europe, une filière industrielle fait son apparition. Saura-t-elle demeurer fidèle à ses engagements écologiques ? [Lire plus...]
La première pierre de la plus grande ferme verticale du monde est posée. Ynsect a donné le coup d'envoi de son plus grand site de production d'ingrédients à base d’insectes jeudi 6 mai à Amiens. Une filière qui permettrait de réduire l’impact environnemental de l’élevage,…
Au menu pour 2050 : chips d’insectes, bière de chiendent, burgers végétariens bien saignants, huile d’algues et Soylent, une boisson lyophilisée, censée faire office de repas complet, créée par un informaticien de la Silicon valley. [Lire plus...] Ndlr : Oui, trois fois oui. Si 30% de l'alimentation…
Eaux usées, boues agro-industrielles ou biodéchets, il nettoie tout, sans faiblir ni puer. Explication avec LombriTek, l'association loi 1901 installée à Montferrier-sur-Lez, dans l'Hérault. [Lire plus...]
L'entomophagie n'est pas encore très répandue en France, mais la pratique suscite pour le moment beaucoup de curiosité.
Avec l'accroissement de la population mondiale, les insectes pourraient bientôt envahir nos assiettes... C'est sans doute le schéma que s'imagine bon nombre d'entre nous. D'après Pierre Feillet, les partisans de cette théorie risquent d'être déçus ! Et vous, qu'en pensez-vous ?
Les petites bêtes ne sont souvent pas considérées comme comestibles, mais une nouvelle installation de la London's Wellcome Collection espère bien faire changer d'avis les estomacs réticents.
