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OGM : un espoir pour les personnes atteintes d’intolérance au gluten –

2 septembre 2019

Alors que la saga française contre les OGM se poursuit, une équipe de chercheurs espagnols travaille sur un blé génétiquement modifié afin de répondre aux besoins des personnes intolérantes au gluten. « Dans l’attente du débat [...]

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Le végétarisme, le sans-gluten, le jeûne : les nouvelles religions alimentaires

20 mars 2014

Végétarisme, crudivorisme, régimes sans lait, sans gluten, sans... Ces pratiques alimentaires alternatives, en pleine explosion, peuvent-elles améliorer notre santé et notre bien-être ? Réponses du Dr. Jean-Michel Cohen, auteur d’un livre sur le sujet qui sort de presse ce 19 mars.

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