Climat et usage des sols : la solution est dans votre assiette !

Climat et usage des sols : la solution est dans votre assiette !

Comment préserver d’un côté le rôle de puits de carbone que peuvent jouer les terres agricoles et, de l’autre, leur capacité à nourrir près de 10 milliards d’êtres humains en 2050 ? Alors que le GIEC consacre ces jours-ci une réunion aux liens entre changement climatique et utilisation durable des sols, une profonde mutation de nos régimes alimentaires et de nos modes d’agriculture s’impose de plus en plus clairement.
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