Synbio firm LanzaTech has extended its carbon recycling operations to human food applications with a new protein, and teamed up with the US military on a joint project. [Lire plus...]
Dans sa volonté d’améliorer la santé à l’échelle mondiale via sa fondation, Bill Gates a investi dans Savor, une start-up qui utilise un processus thermochimique pour créer des graisses d'origine…
Les animaux de compagnie sont de gros consommateurs de viande et, dans le contexte actuel de réduction de nos empreintes carbone, les industriels du marché de la nourriture pour chiens…
Solein is a protein grown out of thin air. But what is at the heart of this special, novel ingredient? (Lire plus...)
Des scientifiques ont récemment publié une analyse indiquant que la production en masse de viande cultivée en laboratoire pourrait être plus dommageable pour l’environnement que la production de viande traditionnelle.…
Une entreprise américaine affine un nouveau procédé pour « cultiver » de la viande en laboratoire, à partir du dioxyde de carbone capté dans l’air. La technique a du sens,…
Solar Foods, une entreprise finlandaise, fait travailler des bactéries pour fabriquer des protéines alimentaires. Une technique plus efficace que l’agriculture ou l’élevage… mais les consommateurs suivront-ils? [Lire plus...]
Cela fait des millénaires que nous utilisons les microbes pour produire des aliments comme la bière ou le fromage. En revanche, produire des protéines comestibles pour les humains à partir…
Selon les calculs de chercheurs, fabriquer des protéines à partir d'air et d'électricité permettrait d'économiser 90 % d'espace sur Terre par rapport à l'agriculture, et ainsi de diminuer la pression…
En 2017, le WWF a constaté que 75% de la production mondiale de soja et de maïs était destinée à l'alimentation des animaux, principalement des porcs et de la volaille.…
« NovoNutrients dispose d'une technologie de plate-forme qui transforme les émissions de dioxyde de carbone en produits. L'accent est désormais mis sur la création d'intrants nutritifs et personnalisables pour le…
It's not like you can make food out of thin air. Well…it turns out you can. A company from Finland, Solar Foods, is planning to bring to market a new…
Une start-up américaine vient de faire parler d’elle avec une innovation plutôt étonnante ! En effet, il est question de fabriquer de la viande à base d’air. Aussi curieux que cela puisse paraître, il pourrait
L’idée vient de la Nasa, qui ne l’avait jamais exploitée : une start-up américaine vient de mettre au point un processus permettant de créer des protéines en recyclant le CO2 présent dans l’air. Un premier produit devrait être commercialisé en 2020.
La population sur la terre augmente, les ressources diminuent et les crises alimentaires pourraient être de plus en plus nombreuses. Alors pourquoi pas des bactéries dans votre assiette ? C’est…
