« Nourriture » dans l’ensemble du site

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La nourriture est l’un des éléments-clés de l’avenir. Jusqu’à aujourd’hui elle était issue principalement de l’agriculture, dont la qualité s’est progressivement dégradée tout en dégradant l’environnement. Demain, elle sera issue de l’industrie de synthèse, à partir de CO2 ou de molécules artificielles, autant que d’une agriculture à la qualité restaurée et positive pour l’environnement. Entre technologies et traditions, entraide et marchandisation, relocalisation et mondialisation, la nourriture, comme l’énergie ou la ressource naturelle, va évoluer considérablement. [Lire plus…]

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